Lauréat du prix World's Best Green Ski Hotel 2018, ce complexe de 121 chambres jouxte la télécabine de Laax, offrant un accès immédiat aux pistes. L'hydroélectricité régionale alimente l'ensemble, construit en matériaux durables. Les appartements pour quatre à huit personnes conviennent aux familles, tandis que plusieurs restaurants célèbrent la gastronomie de la Surselva. Un habitat pour abeilles témoigne d'un engagement écologique rare en station.
Où Dormir
Où Manger
Michelin Selected
Ancien presbytère aux éléments architecturaux préservés, Casa Alva déploie une cuisine ambitieuse entre influences méditerranéennes, françaises et régionales. Le menu Chef's Choice, décliné en cinq à huit services, propose des assiettes soignées — noix de Saint-Jacques au chorizo, tortellini à l'ail des ours accompagnés de morilles et crème d'asperges. Quelques chambres permettent de prolonger l'expérience jusqu'au lendemain.
Michelin Selected
Manuel Reichenbach perpétue l'héritage familial en troisième génération dans cette table grisonne où les produits régionaux et de saison règnent en maîtres. La durabilité oriente chaque décision culinaire, de l'approvisionnement à l'assiette. Le menu surprise décliné en quatre à sept services rivalise avec une carte soignée, tandis que la propriétaire orchestre un service attentionné et précis en salle.
Michelin Selected
Dans un village de montagne des Grisons, cette adresse cultive deux atmosphères distinctes : une salle rustique où les habitués se retrouvent, une autre épurée et élégante. La cuisine privilégie exclusivement les produits locaux, à l'image du filet de veau cuit sur dalle de sel gemme, accompagné de caviar d'herbes et risotto à l'ail. Les desserts de la cheffe complètent une table distinguée par le Michelin.
Michelin Selected
Sous les poutres rustiques d'une bâtisse grisonne réaménagée dans un esprit contemporain épuré, Mulania Brasserie défend avec caractère le répertoire régional. Capuns et pizokels au séré côtoient les classiques de brasserie—moules-frites, bœuf bourguignon—tandis que les produits de la mer, première passion du chef, complètent l'offre. La terrasse prolonge l'expérience aux beaux jours.
Michelin Selected
Dans une ferme grisonne de 1761 aux boiseries d'origine, Tino Zimmermann compose une cuisine régionale contemporaine déclinée en neuf services. L'omble chevalier du Val Lumnezia et l'œuf Schmauser cuit quarante-cinq minutes incarnent cet ancrage montagnard. La terrasse estivale domine le village; liqueurs et sels aromatiques maison prolongent l'expérience au-delà du repas.
Bib Gourmand
Dans une maison ancienne d'Ilanz, cette table Bib Gourmand décline une cuisine régionale aux accents méditerranéens : capuns, pizochels, ris de veau, foie et tripes préparés avec assurance. La Stube traditionnelle attire une clientèle locale fidèle, créant une atmosphère vivante. L'été, une terrasse-jardin à l'abri des regards prolonge l'expérience. Service attentionné orchestré par la maîtresse de maison.
Michelin Selected
Dans une bâtisse grisonne du XVe siècle, Cavigilli déploie ses murs de pierre et ses boiseries d'origine pour créer une atmosphère chaleureuse sans affectation. La cuisine privilégie les produits de saison dans des assiettes épurées où chaque saveur trouve sa juste place. Le service, cordial et sans chichis, accompagne une terrasse estivale paisible et une formule déjeuner accessible qui mérite l'attention.
Questions Fréquentes
Quelle est la meilleure période pour visiter Flims-Laax ?
+
La saison de ski s'étend de décembre à avril, avec un enneigement fiable sur les 224 kilomètres de pistes balisées. L'été ouvre la randonnée de juin à octobre, période idéale pour explorer les gorges du Rhin et se baigner au lac Cauma. Septembre offre des conditions plus calmes et les couleurs automnales des forêts de mélèzes.
Quelle différence d'ambiance entre Flims et Laax ?
+
Flims conserve un caractère de station suisse traditionnelle, avec ses hôtels historiques et une atmosphère plus paisible centrée sur le quartier Waldhaus. Laax s'est développée comme destination freestyle et jeune, abritant la Freestyle Academy et une vie nocturne plus animée concentrée autour du Rocksresort. Le réseau de remontées relie les deux villages, permettant de séjourner dans l'un et d'explorer l'autre facilement.
Les gorges du Rhin sont-elles accessibles depuis Flims-Laax ?
+
La Ruinaulta, surnommée Grand Canyon suisse, commence directement en contrebas de la station. Des sentiers descendent depuis Flims jusqu'à la plateforme panoramique de Conn, en porte-à-faux au-dessus des gorges. Des excursions en rafting partent d'Ilanz en aval, et le train du Vorderrhein longe le canyon en direction de Coire.
Destinations à Proximité
Explorer Suisse
Flims Laax
Flims et Laax dominent les gorges du Rhin dans les Grisons, reliées par le domaine skiable Weisse Arena qui attire les amateurs de freeride et accueille le plus grand halfpipe d'Europe. Les deux villages gardent leur caractère propre : Flims s'organise autour du quartier Waldhaus et son patrimoine Belle Époque, tandis que Laax cultive une identité plus jeune, portée par le complexe Rocksresort et sa culture snowboard. Le lac Cauma, alimenté par des sources souterraines, prend une teinte turquoise saisissante chaque été.
La scène gastronomique reflète cette dualité entre tradition alpine et ambitions contemporaines. Les tables locales servent capuns et Maluns aux côtés de lectures modernes de la cuisine grisonne, tandis que les cuisines d'hôtels s'approvisionnent de plus en plus auprès des fermes biologiques de la vallée. Le soir, le choix s'étend des adresses d'après-ski en pied de pistes aux restaurants plus intimistes de Flims Dorf, orientés vers le vin. Les complexes Signina et Stenna ont ajouté des bars à cocktails ouverts bien après la fermeture des remontées.