Sur deux acres de pelouses soignées à Amagansett, granges et cottages des XVIIe et XVIIIe siècles abritent quatorze chambres au décor contemporain épuré — draps Frette, serviettes Matouk — derrière leurs façades patinées par le temps. Le service du thé dans la grange historique précède les soirées autour du brasero, guimauves grillées en main. Des vélos cruiser attendent pour rejoindre l'océan : une adresse familiale où le raffinement se vit sans cérémonie.
Marram incarne l'esprit originel de Montauk à travers 96 chambres conçues pour un luxe pieds nus, où matériaux naturels et tons sourds s'effacent devant l'Atlantique. Séances de yoga et ateliers créatifs remplacent l'agitation nocturne, tandis que le restaurant Mostrador Marram propose la cuisine marine du chef uruguayen Fernando Trocca. L'atmosphère accueille familles et couples en quête de sérénité sans artifice.
Cette élégante demeure victorienne restaurée sur Shelter Island évoque le glamour des années 1940, époque où Sinatra et Monroe y auraient séjourné. Les chambres offrent des vues sur le Long Island Sound, tandis que la table suscite les éloges. Six chambres peuvent accueillir les familles grâce à des lits d'appoint, alliant ainsi charme d'antan et sens pratique pour les voyageurs exigeants.
Seul hôtel de service complet des Hamptons, ce manoir du XIXe siècle restauré déploie les intérieurs raffinés d'Alexandra Champalimaud—hauts plafonds, murs blancs épurés, art contemporain de Winston Wächter. Le restaurant de Jean-Georges s'approvisionne au potager d'un acre attenant, tandis que le spa propose soins LED et studio de yoga surplombant la piscine chauffée. BMW en libre-service et navettes vers les plages parachèvent l'expérience.
Ancien village de pêcheurs devenu épicentre viticole de Long Island, Greenport accueille cet établissement de 16 chambres sur Front Street. L'esthétique monochrome, rehaussée de bois et de touches végétales, arbore un mobilier Restoration Hardware d'une sobriété étudiée. Le toit-terrasse, point culminant du bourg, embrasse le North Fork, tandis que vélos et voiturette électrique Moke facilitent l'exploration des vignobles. Le Bunker Bar anime le rez-de-chaussée.
Plus ancien établissement de prestige de Long Island, cette adresse historique déploie ses sept acres paysagers parmi les demeures cossues de Garden City. Marcello Pozzi a signé des intérieurs d'une élégance contemporaine — lustres de Murano, carrelage de Carrare, mobilier italien gainé de cuir. Le chef new-yorkais David Burke orchestre quatre restaurants aux créations signatures, tandis que le Club Lounge du neuvième étage réserve à ses hôtes charcuteries fines et rafraîchissements au coin du feu.
Dominant Crescent Beach depuis son promontoire de Shelter Island, cet établissement nonagénaire déploie ses sept hectares et demi face à la baie de Peconic. La restauration a préservé mobilier en osier d'époque et enseignes vintage dans un écrin contemporain. Seize cottages privés garantissent l'intimité, tandis que le restaurant Terrace sert fruits de mer et produits fermiers locaux. Un bateau privé permet d'explorer North Fork par les flots.
Ancien motel balnéaire des années 1930 métamorphosé par le studio brooklynois Tack, Sound View Greenport déploie une esthétique moderniste de Nouvelle-Angleterre face au détroit de Long Island. Sa plage privée d'un demi-kilomètre côtoie The Halyard, table orchestrée par un chef couronné James Beard qui sublime fruits de mer et produits fermiers locaux. Bar à piano, bibliothèque et suites familiales avec cuisinette enrichissent le séjour.
Cette demeure colossale de 1919, deuxième plus grande résidence privée d'Amérique, accueillit jadis les fêtes légendaires de Douglas Fairbanks et Charlie Chaplin avant d'inspirer le Xanadu de Citizen Kane. L'architecture théâtrale se décline en chambres au caractère saisissant, tandis que les configurations familiales—chambres communicantes, lits d'appoint—permettent aux familles de goûter cette grandeur historique sans compromis.
Ancienne ferme de 1897 reconvertie en refuge intimiste de quatre chambres, le South Harbor Inn s'inscrit dans le paysage viticole de la North Fork de Long Island, à proximité des plages et des tables locavores. Réservé aux adultes de seize ans et plus, l'établissement privilégie une atmosphère paisible, idéale pour les couples en quête de sérénité champêtre loin de l'effervescence des grands complexes.
Derrière la façade modeste de ce café de Long Island City se cache le savoir-faire du chef historique de Kanoyama, distingué par le Guide Michelin. Son shio ramen révèle un bouillon profond et parfumé, rehaussé de cha-shu fumé et de pousses de bambou croquantes. Le saumon de qualité sushi, parsemé d'ikura nacrée sur riz tiède, côtoie d'aériens pancakes soufflés, signature légère et peu sucrée qui enflamme les réseaux sociaux.
Les Hamptons regroupent plusieurs villages distincts le long de la South Fork de Long Island. Southampton et East Hampton constituent les centres principaux, chacun avec ses rues commerçantes et son patrimoine architectural. Bridgehampton propose terrains de polo et proximité des vignobles, tandis que Sag Harbor conserve son caractère d'ancien port baleinier avec un centre-ville piéton. Montauk, le plus à l'est, offre une ambiance surf plus décontractée avec ses falaises et son phare emblématique.
La saison traditionnelle s'étend de Memorial Day à Labor Day, période où les plages sont surveillées, les restaurants tournent à plein régime et le calendrier mondain bat son plein. Septembre et début octobre constituent toutefois des alternatives intéressantes : moins de foule, eau de mer encore chaude, et abondance des produits agricoles locaux dans les fermes et vignobles. L'arrière-saison offre aussi une meilleure disponibilité dans les établissements prisés, souvent complets des mois à l'avance en été.
Le Long Island Rail Road relie Penn Station aux différentes gares des Hamptons, avec un trajet d'environ trois heures jusqu'à East Hampton. Les Hampton Jitney et Hampton Luxury Liner assurent des liaisons en autocar depuis l'Upper East Side de Manhattan. Le service d'hélicoptère Blade propose des transferts depuis les héliports de Manhattan en quarante minutes environ. En voiture, la Long Island Expressway mène à la Route 27, mais la circulation estivale du week-end peut considérablement allonger le trajet nominal de deux heures.
L'extrémité orientale de Long Island se déploie en un chapelet de villages qui attirent l'élite créative et financière new-yorkaise depuis l'Âge doré. Des cottages à bardeaux de Southampton à l'enclave artistique d'East Hampton, chaque hameau conserve son identité propre. Montauk, à la pointe de la péninsule, affiche un caractère maritime plus brut — culture surf et bateaux de pêche remplaçant les haies taillées de l'ouest.
L'offre hôtelière reflète une esthétique américaine particulière : façades en cèdre, intérieurs en lin blanc, design côtier sans ostentation. Nombre d'établissements occupent d'anciens domaines historiques reconvertis ou des propriétés contemporaines en retrait des dunes. Le rythme saisonnier dicte tout — de Memorial Day à Labor Day, avec septembre offrant des plages plus calmes et les étals des fermes locales à leur apogée.
