Riviera Nayarit Guide Riviera Nayarit : Meilleurs Hôtels, Restaurants & Expériences

Suspendues à quinze mètres dans la canopée d'une forêt centenaire, les villas-cabanes surplombent 33 hectares de jungle littorale sur la côte Pacifique mexicaine. Le chef Enrique Olvera, figure de Pujol, dirige le restaurant Carao tandis que deux piscines à débordement contemplent l'océan depuis les falaises. Le spa propose les soins Tata Harper et le rituel ancestral du temazcal. Club de polo, écuries et spot de surf attirent familles et couples en quête d'isolement.

Sur la côte Pacifique de Punta Mita, cet établissement Auberge Collection déploie ses 159 chambres en terrasses successives jusqu'à une plage spectaculaire, ponctuées de piscines en cascade. Le spa, d'une ampleur remarquable, complète une offre gastronomique déclinée en plusieurs restaurants aux accents mexicains. Les excursions vers les îles voisines séduiront les voyageurs en quête d'évasion côtière raffinée.

L'architecture contemporaine d'un blanc immaculé s'élève le long de trois kilomètres de rivage pacifique, la piscine à débordement cadrant les sommets de la Sierra Madre. La culture indigène Huichol imprègne l'ensemble—cérémonies de temazcal dirigées par des chamans au spa de mille mètres carrés, œuvres d'art ornant les chambres. Le restaurant CODEX, dissimulé parmi les mangroves, propose une cuisine mexicaine moderne, tandis que l'Agave Studio initie aux spiritueux d'agave rares.

Les piscines à débordement étagées semblent se fondre dans le Pacifique sur ce domaine de vingt-deux acres où l'architecture mêle influences mexicaines et méditerranéennes face aux îles Marietas. Deux parcours signés Jack Nicklaus attirent les golfeurs, tandis que le spa Remède de mille mètres carrés et son circuit aquatique séduisent les amateurs de bien-être. Le safari marin permet d'observer les fous à pieds bleus au large.

Le chef exécutif Alejandro Euroza compose une exploration des terroirs mexicains état par état, déclinant maïs natif, fruits tropicaux et poissons du Pacifique pêchés chaque matin. Croquettes de banane au fromage de Oaxaca, queue de homard grillée au charbon et purée de plantain scandent des menus saisonniers à plusieurs services, accompagnés d'un fizz au mezcal adouci au nectar d'agave—le tout magnifié par les couchers de soleil flamboyants depuis la terrasse.

Les traditions huicholes imprègnent ce sanctuaire de Punta Mita, des détails artisanaux aux soins à l'huile de tequila, aux raquettes de cactus et à la vanille mexicaine. Un bain de pieds aux agrumes ouvre chaque rituel avant la découverte du patio baigné de soleil, où une piscine de réflexologie pavée de roches noires prolonge le circuit d'hydrothérapie. La suite couple offre jardin privatif, bain à remous et massages en duo.

Des mandalas floraux flottants ornent ces salles aux tons ivoire où un rituel aquatique précède chaque soin : bains bouillonnants, bassins glacés, saunas et stations de glace préparent le corps aux techniques issues de traditions du monde entier. L'accompagnement débute huit jours avant l'arrivée par une consultation personnalisée et se prolonge après le séjour, tandis que l'accès illimité aux hammams et douches à pression étend l'expérience bien au-delà du rendez-vous.