Cinq étages de béton, verre et bois s'élèvent sur les rives du lac Llanquihue, les seize chambres orientées en diagonale pour capturer le volcan Osorno enneigé. Cette adresse certifiée B Corporation incarne le modernisme organique chilien et sert de camp de base pour des excursions en kayak, à cheval ou en hydravion, avant un retour au restaurant locavore accompagné de vins chiliens et au spa doté d'une piscine intérieure chauffée.
L'architecture d'inspiration Bauhaus des années 1950 confère à cet établissement lacustre son caractère singulier : des parois vitrées encadrent le Lago Villarrica tandis que les jardins en terrasses descendent vers les rives. Les vingt chambres conservent leurs cheminées d'origine et leurs lambris noueux. Le spa, taillé dans la roche volcanique, offre un sauna aux vues panoramiques sur le lac. Douze hectares de cascades et de bassins naturels séduiront les couples en quête de raffinement.
Architecture contemporaine et nature patagonienne dialoguent dans ce refuge de 26 chambres près du lac Ranco, où un spa à double hauteur cadre les paysages volcaniques. La piscine semi-olympique extérieure complète les installations intérieures, tandis que le Mesón del Caulle de la cheffe Karime Harcha puise dans la forêt valdivienne. Entre pêche à la mouche, kayak et randonnées, les chambres habillées de cuir et bois natif offrent un ancrage réconfortant.
Une cascade dévale la façade de ce lodge de douze chambres sculpté en montagne couverte de végétation tropicale, percée de fenêtres rondes évoquant des terriers de conte. Les chambres aux boiseries locales bannissent volontairement les écrans, invitant à la contemplation. La réserve naturelle privée offre randonnées en forêt patagonienne et navigation sur lacs glaciaires, avant de rejoindre les bassins et sauna du spa Lawenko.
Surgissant d'une forêt patagonienne de près de cent mille hectares, ce lodge de 22 chambres emprunte ses formes aux champignons qui peuplent la réserve biologique de Huilo-Huilo. Boiseries chaleureuses et couvertures de camp composent une atmosphère de cabane arboricole raffinée. Une passerelle couverte mène au Nothofagus Hotel voisin, où piscines intérieure et extérieure, sauna finlandais et bains de sources chaudes attendent les voyageurs en quête d'aventure et de bien-être.
Le cône enneigé du volcan Villarrica domine l'horizon depuis cette propriété &Beyond établie sur les rives de la Liucura, où chaque suite dispose d'une terrasse privée avec bain à remous face aux sommets andins. Les guides accompagnent les expéditions vers des cascades secrètes et des lacs d'altitude à travers les forêts d'araucarias centenaires. La table célèbre les produits de la ferme attenante avec un raffinement remarquable.
Douze bungalows perchés à la manière de cabanes dans les arbres se déploient au sein d'une réserve naturelle privée, reliés par des passerelles suspendues qui serpentent à travers la jungle patagonienne. Les intérieurs marient poutres apparentes, parquet et cheminées en pierre, tandis que baignoires profondes invitent à la contemplation. Piscine chauffée en plein air et restaurant gastronomique ouvrent sur la forêt, aux portes des lacs glaciaires, volcans et sources thermales des Andes australes.
De décembre à mars, les températures clémentes et les longues journées favorisent randonnées, kayak et excursions volcaniques. L'automne austral (avril–mai) offre des couleurs spectaculaires et moins de visiteurs. L'hiver attire les skieurs vers les stations proches de Pucón et sur le Volcán Osorno.
La location de voiture offre la plus grande liberté sur la Carretera Austral et la Ruta 5. Des bus réguliers relient Temuco, Pucón, Puerto Varas et Puerto Montt. Des ferries traversent les grands lacs, notamment la célèbre route Cruce de Lagos vers l'Argentine.
Plusieurs communautés mapuches près de Pucón et Villarrica accueillent les visiteurs pour des promenades guidées en forêt, des démonstrations culinaires traditionnelles et des séjours en ruka (habitat traditionnel). Le Museo Mapuche de Cañete et les marchés de Temuco permettent de découvrir tissage, orfèvrerie et traditions ancestrales.
La Région des Lacs s'étend de Temuco jusqu'à Puerto Montt, territoire façonné par les Andes et strié de lacs glaciaires — Villarrica, Llanquihue, Todos los Santos. La culture mapuche imprègne ces terres : on la retrouve dans les toponymes, les marchés artisanaux et les forêts ancestrales préservées depuis des siècles. Pucón attire les amateurs de plein air au pied du Volcán Villarrica, tandis que Puerto Varas conserve l'héritage architectural des colons allemands arrivés dans les années 1850.
La gastronomie met en valeur les produits du terroir : saumon fumé des fjords, sanglier des forêts voisines, agneau des pâturages du sud. Le curanto, cuisson traditionnelle chilote à l'étouffée, figure sur les cartes au sud de Puerto Montt. Les cafés de Frutillar et Puerto Varas servent des kuchen transmis de génération en génération. Les cervecerías locales produisent des bières artisanales remarquables. L'hébergement va des estancias en activité aux lodges thermaux nichés dans les forêts d'araucarias, la plupart offrant des vues sur les volcans enneigés se reflétant dans les eaux calmes du matin.
