La serra entre São Paulo et l'Atlantique descend à travers les vestiges de la Mata Atlântica vers un littoral que l'élite paulistana s'est discrètement approprié depuis des générations. Campos do Jordão culmine à 1 600 mètres, son architecture d'inspiration bavaroise et ses températures hivernales attirant les foules du week-end vers les chocolateries et restaurants à fondue de Capivari. La route descendante traverse São Bento do Sapucaí, où des fazendas de café ont transformé leurs maisons coloniales en pousadas intimistes offrant des vues sur la vallée jusqu'à la Pedra do Baú.
Sur la côte, Ilhabela impose des restrictions automobiles qui préservent la tranquillité de ses quarante plages, tandis que le vieux port de São Sebastião maintient ses rythmes de village de pêcheurs malgré la proximité de la capitale. Les propriétés privilégient les constructions basses et les matériaux locaux — peroba rosa de récupération, chaume de palmier, pierre extraite des carrières voisines. Le fil culinaire de la région s'appuie sur les prises fraîches des bateaux locaux, les plats à base de banane et les cachaças fermentées lentement dans les alambics artisanaux de la serra.
