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Les chutes Victoria — Mosi-oa-Tunya en langue locale, « la fumée qui gronde » — constituent le point d'ancrage du corridor touristique septentrional. Sur les rives du Zambèze, des établissements d'époque coloniale côtoient des lodges contemporains face au rideau d'eau le plus puissant du continent. En aval, le fleuve traverse le parc national de Mana Pools, inscrit au patrimoine mondial, où les safaris à pied et les expéditions en canoë permettent d'observer les éléphants pataugeant dans les plaines inondées.
Le parc national de Hwange, frontalier de la bande de Caprivi en Namibie, abrite l'une des plus importantes populations d'éléphants d'Afrique. Les camps varient du lodge intimiste aux structures plus vastes dotées de plateformes d'observation surplombant les points d'eau. Plus au sud, les collines de Matobo offrent un paysage radicalement différent : kopjes de granit millénaires, peintures rupestres vieilles de trois mille ans, et la tombe de Cecil Rhodes dominant ce qu'il nommait « la vue du monde ». La gastronomie s'inspire des traditions shona et ndebele — sadza accompagné de gibier, légumes indigènes — tout en intégrant des influences venues d'Afrique du Sud et du Kenya.