L'Âme du Shanghai des Années 1920 Réinventée à The St. Regis on the Bund

Une Adresse d'Exception au Cœur du Bund

Inauguré comme la 60ème propriété de la marque dans le monde et la deuxième à Shanghai, The St. Regis on the Bund, Shanghai illustre l'expansion continue d'une enseigne de luxe emblématique. Idéalement situé le long du célèbre Bund, l'hôtel offre une vue imprenable sur le fleuve Huangpu et la ligne d'horizon futuriste de Pudong. Niché au cœur de l'un des quartiers les plus historiques de la ville, il permet un accès privilégié aux sites emblématiques de Shanghai tels que le jardin Yu, la rue piétonne de Nanjing Road, la tour de la Perle de l'Orient et le musée de Shanghai. Alliant héritage culturel et élégance contemporaine, The St. Regis on the Bund incarne parfaitement l'esprit de la marque, offrant aux voyageurs une expérience d'exception au carrefour de l'histoire et de la modernité.

Une Ode au Shanghai des Années 1920

Inspiré par la richesse culturelle et l'identité artistique de Shanghai, The St. Regis on the Bund se distingue par un design où se mêlent élégance intemporelle et héritage local. Conçu par Norman Foster et Heatherwick Studio, l'hôtel rend hommage au faste du Shanghai des années 1920 à travers un style Art déco raffiné, enrichi de détails inspirés de la broderie Su et de motifs délicats de magnolia, symbole emblématique de la ville. Chaque espace a été pensé comme une œuvre d'art en soi, où le marbre, le velours et le cristal s'harmonisent dans un équilibre parfait entre tradition orientale et sophistication contemporaine. Le hall majestueux, haut de dix mètres, orné de carrelages incrustés de jade et baigné de lumière naturelle, incarne cette alliance subtile entre opulence et modernité.

Véritable galerie d'art, l'hôtel abrite 72 œuvres originales créées spécialement par des artistes renommés, dont Legend of Shanghai de Ma Tianyu et Splendid Orient de Shi Qi. Ces pièces uniques, exposées dans l'ensemble de l'établissement, invitent les hôtes à un voyage visuel à travers le patrimoine culturel et artistique de la ville. Les influences Art déco se déclinent jusque dans les moindres détails : vitraux ciselés, broderies de Suzhou, marqueterie délicate et jeux de lumière qui subliment chaque recoin. Alliant l'esthétique occidentale à la grâce orientale, The St. Regis on the Bund offre un cadre d'exception où le luxe devient une véritable expression de l'art et de l'histoire de Shanghai.

Notre Séjour dans la Chambre Panoramic Bund View

The St. Regis on the Bund, Shanghai abrite 192 chambres et 13 suites, toutes conçues dans un style à la fois raffiné et contemporain, reflétant l'élégance légendaire de la marque et l'esprit artistique de Shanghai. Les intérieurs, baignés de lumière naturelle, associent marbre, soie et bois précieux, créant une atmosphère sereine et luxueuse. Chaque détail a été soigneusement pensé pour offrir un confort absolu — des lits somptueux aux salles de bains en marbre dotées de baignoires indépendantes et d'éclairages personnalisables. L'expérience est sublimée par le service de majordome St. Regis, signature de la marque, garantissant une attention discrète et sur mesure, du café matinal servi en chambre à l'aide au déballage des bagages.

Nous avons séjourné dans une Chambre Panoramic Bund View, un véritable havre de paix avec une vue spectaculaire sur le fleuve Huangpu et la ligne d'horizon scintillante de Pudong. Dès l'entrée, la vue panoramique captive le regard, surtout à la nuit tombée, lorsque les gratte-ciel s'illuminent dans un jeu de reflets sur l'eau. Spacieuse, entre 52 et 58 m², la chambre allie technologie et confort : un iPad permet de contrôler l'éclairage, la température ou le service d'étage d'un simple geste. La salle de bain en marbre, avec sa baignoire profonde et ses peignoirs en soie, invite à la détente absolue.

L'Art de la Haute Cuisine Chinoise au Celestial Court

L'hôtel offre une expérience gastronomique d'exception à travers ses différents restaurants, chacun révélant une facette unique de la haute cuisine chinoise et internationale. Parmi eux, Celestial Court, le restaurant chinois emblématique de l'établissement, se distingue par son cadre raffiné, idéal pour les repas d'affaires ou les célébrations prestigieuses. Sa carte met à l'honneur la cuisine Huaiyang, réputée pour son élégance et sa précision, servie dans un décor harmonieux mêlant tradition et modernité, que ce soit dans la grande salle ou dans les salons privés.

Notre dîner s'est ouvert sur de savoureux Rouleaux de tofu frits aux légumes, une entrée raffinée alliant légèreté et croustillant. Ces petits cubes dorés révélaient une farce délicate de légumes finement hachés, offrant un contraste harmonieux entre texture et saveur. Nous avons ensuite dégusté la Soupe de boulette de viande braisée à la main, style Nankin, un bouillon clair et parfumé où trônait une boulette de viande tendre, accompagnée de bok choy, évoquant à la fois la tradition et la délicatesse de la cuisine de Nankin.

Le Poulet “Wenchang” et ormeau frais à la truffe noire en cocotte de terre cuite fut un moment fort du repas : une création somptueuse où le poulet, reconnu pour sa chair tendre, s'accordait avec la richesse iodée de l'ormeau et la profondeur aromatique de la truffe noire. Puis, le Crabe bleu bouilli avec luffa et poivre de montagne nous a séduit par son élégance visuelle : un crustacé parfaitement cuit, rehaussé d'une sauce dorée onctueuse et de notes épicées subtiles.

Les Raviolis au poisson blanc du lac Taihu et à l'amarante, quant à eux, offraient une expérience à la fois esthétique et gustative. Leurs teintes bicolores, inspirées des feuilles d'amarante, renfermaient une farce délicate de poisson blanc aux accents doux et légèrement sucrés, sublimée par un bouillon clair et aromatique.

Enfin, le repas s'acheva sur une note sucrée et spectaculaire : la Coque croustillante en chocolat avec fruit de la passion, sirop de mangue et dés de fruits. Au centre de l'assiette, une sphère dorée au chocolat reposait sur un lit de fruits frais — mangue, kiwi et fraise — délicatement nappés d'un sirop exotique. Entre croquant, fondant et fraîcheur, ce dessert marquait la parfaite conclusion à ce dîner.

Du Petit-Déjeuner au Cocktails : L'Art de Recevoir au St. Regis

Au-delà du Celestial Court, The St. Regis on the Bund, Shanghai propose une offre gastronomique d'une remarquable diversité, alliant traditions locales et influences internationales. The St. Regis Brasserie accueille ses hôtes tout au long de la journée dans une ambiance vivante et élégante. On y savoure un petit-déjeuner généreux mêlant spécialités chinoises et classiques occidentaux, tandis que les déjeuners et dîners mettent à l'honneur des grillades fines et des fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable. L'expérience y est à la fois décontractée et raffinée, idéale pour un repas d'affaires ou un moment de détente entre amis.

Lieu incontournable pour les amateurs de mixologie, The St. Regis Bar rend hommage aux origines new-yorkaises de la marque. Le bar propose une carte de cocktails raffinés, dont le légendaire Bloody Mary revisité en version locale, le Bund Snapper. Ce cocktail emblématique marie subtilement les cinq épices de Shanghai au vinaigre de riz traditionnel Zaolu, relevé d'une touche florale d'osmanthe — une création audacieuse qui capture l'esprit et les arômes de la ville. Dans une atmosphère feutrée et cosmopolite, chaque verre devient une célébration du savoir-faire et de l'héritage St. Regis.

The Drawing Room, quant à lui, incarne l'élégance intemporelle et la convivialité. C'est le lieu parfait pour profiter du rituel du St. Regis Afternoon Tea, un moment phare où thés parfumés, pâtisseries fines et douceurs locales s'invitent dans un service en porcelaine vintage rappelant le Shanghai glamour des années 1920. Chaque soir, le traditionnel sabrage du champagne vient prolonger cette atmosphère d'élégance et de fête.

Enfin, l'ouverture en octobre 2025 de Spago Shanghai, en collaboration avec le célèbre chef Wolfgang Puck, promet d'ajouter une dimension spectaculaire à la scène culinaire de l'hôtel. Installé sur le toit du bâtiment, ce restaurant et bar offrira une vue imprenable sur le Bund historique et la skyline de Pudong. Mariant cuisine californienne moderne, influences internationales et service d'exception, Spago Shanghai s'annonce comme une nouvelle adresse incontournable pour les épicuriens et les amateurs de haute gastronomie.

Bien-Être et Vitalité

The St. Regis Spa invite ses hôtes à une parenthèse de sérénité au cœur de la frénésie urbaine de Shanghai. Véritable sanctuaire du bien-être, il abrite trois somptueux espaces privés de plus de 140 mètres carrés chacun, conçus pour offrir intimité, confort et relaxation absolue. Le spa marie habilement les technologies de soin les plus avancées à la sagesse ancestrale des rituels de bien-être asiatiques, proposant des traitements sur mesure destinés à revitaliser le corps, apaiser l'esprit et éveiller les sens. En complément, un centre de remise en forme ultramoderne met à disposition des équipements de dernière génération pour les amateurs de fitness souhaitant allier détente et vitalité durant leur séjour.

Mon Avis

The St. Regis on the Bund est une véritable œuvre d'art au cœur de Shanghai. Son design est tout simplement incroyable : un mélange audacieux d'Art déco, de modernité et de détails raffinés qui captivent dès l'entrée. La chambre Panoramic Bund View offre une vue à couper le souffle sur le fleuve Huangpu et la skyline scintillante de Pudong — un spectacle magique, surtout à la nuit tombée. Chaque espace dégage une élégance intemporelle, entre glamour et sérénité. Un lieu d'exception, à la fois inspirant et inoubliable.

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Informations Pratiques

Un grand merci à The St. Regis on the Bund, Shanghai pour l'invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !