FCC Angkor by Avani : Écrin d'Histoire et de Raffinement à Siem Reap

Le Meilleur de Siem Reap à Portée de Main

Idéalement situé au cœur de Siem Reap, le FCC Angkor by Avani bénéficie d'un emplacement privilégié le long de la paisible rivière, à quelques pas des Jardins Royaux de l'Indépendance et de la Résidence Royale. Entouré d'arbres centenaires et d'une végétation tropicale luxuriante, l'hôtel offre un cadre enchanteur, propice à la détente comme à la découverte. Les sites emblématiques de la ville, tels que le Palais Royal, le Marché de Nuit et Pub Street, sont facilement accessibles à pied. En face, les sentiers bordant la rivière attirent promeneurs et joggeurs tout au long de la journée. Quant au mythique temple d'Angkor Wat, il se trouve à seulement quinze minutes en voiture, idéal pour une escapade matinale ou un coucher de soleil inoubliable.

Une Icône Coloniale Sublimée en Havre Design

Le FCC Angkor by Avani mêle avec brio héritage historique et esthétique contemporaine. Ancienne résidence du gouverneur français devenue poste de police puis lieu de rencontre pour les correspondants étrangers, cette bâtisse emblématique a été réimaginée en 2019 pour renaître sous la houlette d'Avani Hotels & Resorts. Derrière les murs de cette élégante villa khmère au style Art déco indochinois se déploie un hôtel boutique raffiné, où les lignes modernes épurées rencontrent les influences khmères dans une atmosphère sobrement luxueuse. Le mobilier en matériaux naturels, les détails artisanaux comme les paniers en rotin tressés à la main, et les références discrètes à l'histoire du lieu insufflent au FCC Angkor by Avani un caractère unique et résolument authentique.

Réparti en deux ailes distinctes – l'aile Heritage et l'aile Premiere – l'hôtel s'organise autour d'un lobby en plein air, où règne une ambiance décontractée, presque méditative. À l'entrée, un pousse-pousse blanc trône entre deux gongs monumentaux, tandis que des fresques sculptées inspirées des temples d'Angkor habillent les murs. Les chambres, agencées en fer à cheval autour d'une piscine longue et élégante, invitent à la sérénité au cœur de jardins tropicaux soigneusement paysagés. Le manoir d'origine, quant à lui, a été conservé et transformé en restaurant principal, conservant tout son cachet avec sa façade d'époque et son intérieur subtilement restauré.

Des Chambres Élégantes au Style Cambodgien Raffiné

Les 80 chambres et suites offrent un havre de paix au cœur de Siem Reap, parfaitement isolé de l'effervescence extérieure. Elles s'ouvrent sur les jardins tropicaux soigneusement entretenus ou sur la piscine d'eau salée, véritable joyau de l'hôtel. Le design est à la fois sobre et raffiné, avec des matériaux nobles, des meubles en bois sur mesure et des textiles cambodgiens artisanaux qui confèrent à l'ensemble une atmosphère chaleureuse et authentique. L'ambiance minimaliste, ponctuée de clins d'œil à l'époque coloniale, crée un cocon apaisant propice au repos.

Nous avons séjourné dans une Chambre Deluxe Courtyard de 33 m², dotée d'un balcon privé avec vue sur la piscine, parfait pour profiter du calme en fin de journée. Le décor allie élégance contemporaine et détails khmers subtils, avec des éléments en bois naturel, des objets artisanaux et une belle harmonie de tons neutres. La salle de bain, équipée d'une vasque en cuivre et d'une douche à effet pluie, séduit par son esthétique soignée et ses finitions de qualité. Tout y est pensé pour offrir un confort moderne dans un cadre au charme typiquement cambodgien.

Un Buffet Matinal Raffiné

Le petit-déjeuner est servi à The Mansion, le restaurant emblématique du FCC Angkor by Avani, dans un cadre à la fois élégant et apaisant. Proposé sous forme de buffet, il met à l'honneur aussi bien les spécialités cambodgiennes que les incontournables du petit matin, le tout agrémenté de savoureux fruits exotiques. L'offre, à la fois généreuse et diversifiée, s'adapte à toutes les envies, qu'on recherche un début de journée léger et sain ou un moment plus gourmand.

Un Superbe Dîner à The Mansion au Rythme des Sacred Dancers

The Mansion offre une cuisine de réconfort élégante mêlant influences khmères, asiatiques et françaises, servie du matin au soir dans un cadre chargé d'histoire. Installé dans un ancien bâtiment colonial des années 1950, ce lieu à l'agencement ouvert séduit par son atmosphère rétro et son décor moderniste. On y déguste aussi bien des plats khmers que des créations fusion audacieuses, à savourer en salle ou à l'ombre des arbres centenaires du jardin tropical. Engagé dans une démarche durable, The Mansion privilégie les ingrédients locaux et propose une belle sélection de cocktails artisanaux et de bières locales.

Pour une expérience encore plus immersive, le restaurant The Mansion propose deux fois par semaine un spectacle envoûtant des Sacred Dancers of Angkor, donné en plein air, face aux convives attablés pour le dîner. Nous avons eu la chance d'y assister durant notre séjour, un moment suspendu où la richesse de la culture cambodgienne se mêle harmonieusement aux plaisirs de la table.

La soirée a débuté en douceur avec des mocktails rafraîchissants joliment nommés Scribe Frozen Wilds, un mélange fruité et parfumé de fruit de la passion, feuilles de menthe fraîche, jus de citron vert et sirop de sucre. Nous avons ensuite opté pour le menu Voyage Khmer en quatre plats, une véritable invitation au dépaysement gustatif. En entrée, le ceviche de thon Saku A4, accompagné d'avocat, de bouillon de concombre, de vinaigrette au caviar et d'huile de courgette et de menthe, ouvrait le bal avec finesse. Puis vint la soupe Tom Yam aux crevettes d'eau douce, relevée juste ce qu'il faut grâce au galanga, à la citronnelle, aux champignons et au lait de coco. En plat principal, le magret de canard bio mariné et grillé, servi avec aubergines sautées, poivre de Kampot, feuille de combava et racines thaïes, offrait un mariage de saveurs puissant et raffiné. Enfin, pour conclure ce voyage culinaire en beauté, le dessert Matcha Fraise associait la douceur d'une compotée de fraises à l'intensité d'un matcha de haute qualité et à la légèreté du mascarpone. Un dîner exquis sublimé par un spectacle hypnotique : un moment rare et inoubliable.

Cocktails Créatifs et Spiritueux Cambodgiens

Niché au cœur des jardins tropicaux du FCC Angkor by Avani, sous l'ombre bienveillante des arbres centenaires, le Scribe Bar est une véritable oasis à ciel ouvert. Avec son atmosphère décontractée et élégante, il invite à savourer des cocktails maison créatifs, des bières artisanales, du saké raffiné et une belle sélection de vins naturels. Tout au long de la journée, on peut y déguster des bouchées légères, tandis que la terrasse supérieure, reliée au restaurant The Mansion, offre un point de vue agréable sur Pokambor Avenue.

Lors de notre séjour, nous avons eu le plaisir de participer à une dégustation de spiritueux locaux proposée par l'hôtel, une expérience aussi originale qu'authentique. En collaboration avec les distilleries durables Herbal Kulen et Seekers Spirits, ainsi qu'avec l'ONG artistique Colors of Cambodia, le FCC Angkor by Avani a imaginé une collection exclusive de spiritueux maison. Nous avons notamment goûté la FCC Vodka, distillée à Phnom Penh, dont la douceur du manioc et la vivacité des feuilles de citronnier asiatique offrent un bel équilibre et une finale chaleureuse. Le FCC Herbal Gin, quant à lui, élaboré à partir de plantes cultivées au pied du mont sacré Kulen, séduit par ses notes florales subtiles relevées d'une touche de citronnelle. Ces spiritueux d'exception sont également mis à l'honneur dans des cocktails maison très aromatiques, que l'on retrouve à la carte du Scribe Bar.

Lâcher-prise et Harmonie au Visaya Spa

Niché dans un écrin de sérénité, le Visaya Spa invite à un voyage intérieur, loin de l'agitation du quotidien. Dans un cadre intimiste et apaisant, ce sanctuaire du bien-être propose une approche holistique inspirée des traditions locales, combinant rituels ancestraux et ingrédients indigènes pour rétablir l'harmonie entre le corps, l'esprit et l'âme. Que ce soit en solo ou en duo, les soins sont réalisés dans des salles privées, avec des espaces dédiés aux massages, manucures, pédicures ou encore à la réflexologie.

Lors de notre visite, nous avons testé le Massage Signature Visaya, une expérience profondément régénérante. Ce soin associe des techniques de massage orientales et occidentales à un mélange d'huiles exclusif, stimulant la circulation tout en induisant une relaxation intense. Dès les premiers gestes, les tensions se dissipent et l'énergie circule à nouveau librement, procurant une sensation d'ancrage et de légèreté. Parmi les autres soins phares proposés, on retrouve également le Massage au Bambou aux vertus détoxifiantes, et la Thérapie d'Équilibrage des Chakras, qui utilise des bols chantants pour une immersion méditative et harmonisante. Un véritable moment de lâcher-prise, aussi bénéfique pour le corps que pour l'esprit.

Mon Avis

Le FCC Angkor by Avani m'a profondément séduite par sa capacité à allier avec élégance l'histoire et la modernité. Niché dans un écrin de verdure en plein cœur de Siem Reap, cet hôtel incarne l'équilibre parfait entre raffinement discret, atmosphère apaisante et richesse culturelle. Chaque détail semble pensé pour offrir une expérience à la fois immersive et sophistiquée : des chambres au design soigné aux saveurs subtiles de sa table, en passant par les soins holistiques du spa et l'engagement local à travers les spiritueux artisanaux. Ce lieu n'est pas simplement un hôtel, c'est une destination en soi, un véritable havre de charme et d'authenticité qui se distingue par son âme.

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Informations Pratiques

Un grand merci au FCC Angkor by Avani pour l'invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !