Logo

Nouvelle Perle de Budapest: Bienvenue au Dorothea Hotel

Florence Consul

Florence Consul

Bienvenue au Dorothea Hotel, la nouvelle adresse de prestige au cœur de Budapest, inaugurée fin 2023. Niché au sein de la prestigieuse collection Autograph de Marriott Bonvoy, cet établissement allie un cadre luxueux à une localisation exceptionnelle. À quelques pas des sites emblématiques, le Dorothea Hotel est parfaitement situé pour ceux qui cherchent à plonger dans l’effervescence et la richesse culturelle de Budapest. Découvrez un lieu où l'histoire et le design moderne se fusionnent pour créer une expérience hôtelière de haut vol.

Une Nouvelle Adresse au Coeur de Budapest

Récemment ouvert fin 2023, le Dorothea Hotel est une destination de choix pour ceux en quête d'une expérience cinq étoiles dans un cadre exceptionnel. Ce joyau fait partie des Autograph Collection Hotels, intégrée à la grande famille Marriott Bonvoy, et se distingue par son emplacement de premier choix. Situé au cœur de Budapest, l'hôtel permet à ses hôtes de plonger directement dans l'effervescence urbaine. À quelques pas de monuments historiques tels que le majestueux Parlement et le célèbre Pont des Chaînes, ainsi que du quartier d'affaires et des lieux de festivités, le Dorothea Hotel est l'endroit idéal pour ceux qui désirent explorer le dynamisme et la richesse culturelle de la capitale hongroise.

Fusion d'Art, d'Histoire et de Design Moderne

Le Dorothea Hotel puise son nom et son inspiration de l'archiduchesse Dorothée, figure marquante du 19ème siècle. Avec son époux, elle a transformé Budapest en une métropole européenne florissante. Cet hôtel célèbre leur héritage, mélangeant histoire et modernité, et évoque l'Âge d'Or hongrois.

Au cœur de trois bâtiments historiques, le 5 étoiles se révèle comme un chef-d'œuvre architectural, restauré avec soin par Piero Lissoni. Son talent pour marier le luxe contemporain à l'histoire confère aux lieux une modernité élégante. Chaque édifice, reflétant l'époque de sa construction, est intégré dans un ensemble qui exalte à la fois le raffinement moderne et la richesse historique. L'intérieur de l'hôtel, véritable galerie d'art vivante, expose des œuvres d'art moderne, dont les photographies artistiques de Zoltán Tombor, et des éléments de design sélectionnés par Lissoni pour leur intemporalité.

© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel

Dès les premiers pas, on est subjugué par le vestibule qui évoque la majesté du Panthéon, caractérisé par un agencement impressionnant de colonnes d'inspiration dorique et un plafond richement orné. Ce clin d'œil à l'architecture antique n'est toutefois que le prélude à un périple artistique captivant au sein de l'établissement.

© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel

Le design de l'hôtel intègre avec finesse innovations contemporaines et traditions locales. Un exemple frappant en est les "tapis muraux en béton" du hall, où des motifs traditionnels hongrois sont revisités dans un matériau moderne, créant un lien visuel audacieux entre le passé et le présent. Un autre joyau de l'hôtel est le spectaculaire mur de céramique de quatre étages qui borde l'escalier historique, orné de 5 000 carreaux personnalisés produits par la célèbre manufacture hongroise Zsolnay, spécialement conçus pour le Dorothea Hotel.

© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel

Élégance et Confort dans les 216 Clefs

Les 216 chambres et suites offrent un savoureux mélange de styles, captivant une clientèle aux goûts variés. L'établissement se distingue par une dualité entre modernité et patrimoine, chaque chambre créant une atmosphère unique accompagnée de vues distinctes.

Les chambres contemporaines se déclinent en deux types : les chambres Atrium et celles avec vue sur la ville. La chambre Atrium, où j'ai eu le plaisir de séjourner, est tournée vers l'intérieur, donnant sur l'atrium et garantissant une quiétude à l’abri de l’agitation extérieure. Le décor combine harmonieusement des tons doux de beige et d’orange, des sols en bois foncé et des rideaux bleu paon, créant une ambiance à la fois moderne et accueillante.

Les chambres patrimoniales, situées dans la partie la plus ancienne de l'hôtel, offrent un décor qui fait écho à la riche histoire de l'édifice. Dotées de fenêtres néo-Renaissance, de hauts plafonds ornés de stucs, de lits à baldaquin et de canapés en velours vert luxuriant, ces chambres plongent les visiteurs dans un luxe d'antan, tout en offrant des vues captivantes sur les rues animées.

Cuisine Raffinée et Locale au Pavilon Restaurant

Le Pavilon Restaurant & Bar se dresse comme un sanctuaire gastronomique au coeur des trois édifices historiques de l'hôtel. Cette cour intérieure transformée en jardin luxuriant offre une expérience culinaire remarquable de la ferme à la table, orchestrée par le renommé chef Carmine di Luggo. Le menu, qui privilégie les ingrédients locaux sourcés dans un rayon de 200 km autour de Budapest, est une célébration des saveurs hongroises, réinventées pour transformer des mets simples en créations culinaires sublimes.

© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel

Notre dîner a commencé par une sélection rafraîchissante de boissons, avec le mocktail "Piquant" — une harmonieuse combinaison de gin sans alcool, ananas, coriandre, citron et tonic — et le cocktail "Dill with It", audacieusement préparé avec de la vodka infusée à l'aneth et à la pomme, enrichie de liqueur de sureau, soda sencha maison, sirop de sucre et citron.

En entrée, le carpaccio de bœuf "style Budapest" a su captiver nos papilles. Servi avec des pickles de champignons, de la crème lecso et du foie gras, chaque bouchée était un véritable festin pour les sens. Nous avons également dégusté des asperges vertes, mousse de poulet caramélisé et crumble aux herbes. Les plats principaux n'ont pas déçu, avec une pintade joliment accompagnée de riz brun crémeux à la hongroise, petits pois, oignons de printemps et jus de poulet, ainsi qu'une côte de bœuf parfaitement assaisonnée, servie avec des pommes de terre rôties et une sauce au poivre vert.

Le point d'orgue de ce dîner a été le dessert, avec un gâteau au chocolat composé de mascarpone crémeux, mousse au chocolat noir velouté, praliné feuilleté croustillant, et l'almás pite, une tarte aux pommes caramélisées sur une pâte sablée aux amandes et chocolat blanc, concluant parfaitement ce repas.

Anton Bar & Deli : Du Café Matinal au Cocktail Nocturne

Anton Bar & Deli est un lieu dynamique qui évolue au rythme de la journée, offrant un havre unique au cœur de la ville. Le matin, il fonctionne comme un café, proposant des spécialités de café et des pâtisseries fraîches. À midi, il se transforme en bistrot, parfait pour un déjeuner décontracté avec des sandwiches et des salades. Le soir, il devient un bar animé avec des cocktails et des DJ sets du jeudi au samedi.

Un Savoureux Réveil au Pavilon

Le petit-déjeuner est une expérience culinaire en soi servi dans l'élégant restaurant Pavilon. Les convives peuvent se délecter d'un buffet copieux, complété par une sélection de plats préparés à la minute. Le restaurant tire une grande fierté de sa démarche responsable, privilégiant les produits locaux pour soutenir les producteurs régionaux et garantir une qualité exceptionnelle. Le buffet intègre des spécialités hongroises, offrant ainsi une touche locale authentique qui enrichit l'offre traditionnelle des petits déjeuners des hôtels de luxe.

© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel

Sérénité et Soins de Luxe au Spa du Dorothea Hotel

Les passionnés de bien-être trouveront leur havre de paix au Spa de l'hôtel, un cocon luxueux qui s'étend sur 650 mètres carrés. Ce sanctuaire dédié à la détente est équipé d'une piscine de 15 mètres, d'un sauna, d'un hammam, ainsi que d'un centre de fitness doté des derniers équipements Technogym. Le spa propose des traitements du visage et du corps holistiques avec les produits cosmétiques Babor dans l'une des trois salles de soin, dont une spécialement conçue pour les couples. Nous n'avons pas eu l'occasion de tester leurs soins.

© Dorothea Hotel
© Dorothea Hotel

Mon Avis

Mon séjour au Dorothea Hotel fut une très belle expérience. J'ai été particulièrement séduite par le design de l'établissement, une fusion réussie entre patrimoine historique et éléments modernes. Le dîner au Pavilon Restaurant a été un point fort, offrant une cuisine locale réinventée dans un cadre absolument magnifique. Je recommande vivement cet hôtel à tous ceux qui apprécient l'architecture, unissant luxe, confort et immersion culturelle.

J'ai aimé :

  • Emplacement idéal pour explorer Budapest en quelques jours seulement.
  • L'Atrium, magnifique et original, avec ses plantations qui créent une sensation d'être presque à l'extérieur.
  • La décoration intérieure qui mélange habilement histoire et modernité.
  • J'ai regretté :

  • La chambre Atrium, qui était assez sombre, manquant de luminosité naturelle.
  • Informations Pratiques

  • Chambre Atrium au tarif de 340€ en juin 2024
  • Un grand merci au Dorothea Hotel pour l’invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !

    Florence Consul

    About Florence Consul

    Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.