Le Peninsula Hong Kong est une véritable institution dans la ville mais il également réputé dans le monde entier et cela faisait quelques temps que je me languissais de le découvrir! Inauguré en 1928, le palace affiche une beauté surannée qui charme les plus exigeants, complété par un personnel impeccable et dont les standards sont à leur paroxysme. Avec ses 7 restaurants et bars, son spa aux soins divins mais également sa vue sur la plus belle skyline du monde, le Peninsula Hong Kong se positionne sans ambiguïté comme le plus mythique hôtel de la capitale asiatique.
Ouvert en 1928, c'est ici que lepremier hôtel de la marque voit le jour pour devenir l'établissement phare de la marque d’hôtellerie de luxe qui compte à ce jour 10 hôtels dans les plus grandes villes du monde (j'ai déjà eu leplaisir de séjourner au Peninsula Bangkok et au Peninsula Tokyo).Des rénovations au fil du temps ainsi qu'une extension en 1994 aveccette tour de 30 étages ont permis à ce 5 étoiles mythique dedemeurer l'un des hôtels les plus emblématiques du monde. Il aconservé son style et son esprit colonial, chose que nous avonspu constater à l'heure du thé qui est une véritable institutionchaque après midi, dans ce magnifique lobby affichant une enfiladede colonnes et une agitation permanente à toute heure de la journée.
Un hôtel nommé perfection …
«La Grande Dame de l'Extrême Orient» comme on la nomme, s'est installée sur l'île de Kowloon, juste en face de l'île de Hong Kong, permettant d'admirer depuis les chambres une des plus belles skyline du monde,notamment à la nuit tombée quand les buildings s'illuminent demille feux. Mais au delà de sa vue, s'installer au Peninsula estun véritable voyage, une perfection hôtelière qui ne m'a paslaissé indifférente!
Un transfert ultra luxe: en Rolls-Royce bien sûr!
L'aventure peut commencer dès l'aéroport, depuis lequel on peut organiser un transfert dans l'une des 15 Rolls-Royce, un must qui permet de commencer en beauté!L’hôtel dispose de la plus grande flotte de Rolls-Royce aumonde, dont une particulièrement célèbre qui date des années30. J'avoue que bien qu'habituée aux belles voitures, un transfertcomme cela c'est tout de même impressionnant! Dans la mêmelignée, on peut également organiser un transfert en hélicoptèrequi sera encore plus rapide et exclusif. A cette flotte d'engins,il ne manquait qu'un yacht et c'est chose faite depuis quelquesmois avec ce bateau dont on peut profiter lors d'une croisière aucoucher du soleil, un moyen inoubliable d'admirer cette villecosmopolite et dynamique.
Un service exemplaire
Qui dit hôtel de luxe, ditpersonnel impeccable et le Peninsula Hong Kong ne déroge pas à larègle. Dès les portiers dans leur tenue blanche immaculée, àchaque membre du personnel, le sourire et le professionnalisme sontde mise. Parmi les petite attentions appréciables, j'ai grandementaimé les petits chocolats disposés chaque jours dans la chambre,des petits plus qui font la différence.
Mon refuge pour deux nuits: la chambre Grand Deluxe Vue Harbour
Nous avons donc posé nos valises dansl'une des 300 chambres dont 54 sont des suites. En 2013, le 5 étoilesa entrepris une magnifique rénovation de celles-ci afin de resterdans la course des plus luxueux hôtels du monde. Pari rempli avecces chambres à la fois sophistiquées et épurées, moderne etégalement à la pointe de la technologie avec notamment lestablettes d'ou l'on peut commander l'ouverture des rideaux, laluminosité de la chambre mais aussi son room service par exemple.Les salles de bain opulentes sont toutes vêtues de marbre mais sontégalement des temples de confort avec différents modes lumineux etun téléviseur intégré dans le mur face à la baignoire. Lachambre Grand Deluxe Vue Harbour a été notre refuge pour quelquesnuits. La vue sensationnelle sur l'effervescence de la ville estun spectacle dont on ne se lasse pas et qui nous a laissé sans voix.
7 restaurants et bars pour satisfaire tous les palais
Il y a tellement de restaurants et barsqu'il faudrait y rester la semaine sans sortir pour tous les tester!Autant dire que les palais les plus variés trouveront leur bonheurdans l'un d'eux! Nous avons eu le plaisir de découvrir leSpring Moon, auréolé par une étoile Michelin, qui propose unecuisine cantonaise authentique. Des dim sum sont servis audéjeuner, tandis que à l'heure du dîner nous avons eu droit à desrecettes à base de fruits de mer accompagnés de sauce XO, du porcau barbecue, et de nombreuses spécialités cantonaises qui se sontparfaitement mariées dans un accord mets et thés avec les breuvagesles plus raffinés d'Asie. Le décor vaut lui aussi le détouravec cette réplique d'un manoir des années 20 de Shanghai, nousavons été propulsés dans cette Chine ancienne dès notre arrivée!
Autre table réputée au Peninsula HongKong, il s'agit de Gaddi's, le fameux restaurant français ouverten 1953 qui est une institution de la gastronomie tricolore àHong Kong. Pour davantage de peps et de modernité, cap sur Felixqui au 28ème étage qui en plus d'une vue de rêve sur la villedispose d'un décor monumental signé par Philippe Starck. C'est lelieu idéal pour siroter un verre mais aussi pour dîner en profitantde la vue.
Au restaurant Chesa, la Suisse est àl'honneur dans cette ambiance de chalet alpin tandis qu'à Imasa,c'est la gastronomie japonaise qui est au menu. Au restaurant TheVerandah, on sert une cuisine internationale sous forme de buffet etcela dès le petit déjeuner. Pour notre part nous avons préféréle prendre dans l'immense lobby au charme suranné. Pour les amateursd'ambiance jazzy, The Bar est le spot à ne pas louper où l'on peuttrinquer avec de délicieux cocktails classiques dans une ambianceélégante et feutrée.
Une après midi au Peninsula Spa
Le spa mérite lui aussi toutes les éloges: sur 1200m2 et répartis sur trois étages, Le Peninsula Spa est une bulle de détente qui permet de couper avec effervescence de la ville. Il se décline dans la même élégance que le palace en mixant éléments chinois traditionnels et touches contemporaines dans l'espace bien-être où rien ne manque: sauna avec vue, hammam, salle de relaxation et j'en passe. Le bain de jouvence s'est prolongé dans l'une des 14 cabines de soins avec un massage d'aromathérapie, idéal pour détendre mes muscles après avoir déambulé dans toute la ville. Le Peninsula a fait confiance à la marque ESPA mais aussi à Margy's Monte Carlo pour les soins anti-âge d'une grande efficacité.
Quant à la piscine au 8ème étage, elle offre une magnifique vue sur le Victoria Harbour, permettant de faire quelques brasses tout en contemplant la skyline. Son design est inspiré des bains romains avec colonnes, frises et statues, le tout prolongé par une terrasse où l'on peut s'installer pour prolonger cet instant de détente.
C'est toute la forte personnalité deHong Kong que j'ai retrouvé dans les murs de cet hôtel historiquequi a vu défiler les décennies! « La Grande Dame del'Extrême Orient» ne s'est pourtant pas laissée aller etelle affiche un luxe sans faille, notamment dans ses chambres oùdesign contemporain et domotique dernier cri se sont donnés rendezvous. C'est également l’établissement qui pourrait être celuiqui offre la meilleure vue de Hong Kong, dont il est difficile dese lasser devant tant de beauté. Les 7 restaurants et bars avec demultiples gastronomies à l'honneur et son spa de haut vol sont euxaussi des merveilles de style et de prestations. Un hôtelmythique en Asie dont l'aura et le prestige s'étendent au mondeentier!
J'ai aimé:
- Le transfert en Rolls-Royce, il n'y a pas à dire c'est un must!
- Hôtel historique qui a su d'adapter au fil des années pour être à ce jour un hôtel de luxe parfaitement actuel
- La vue sur la skyline est superbe, une des plus belles vues de Hong Kong!
J'ai regretté:
- Pas grand chose, on frôle la perfection!!
Informations pratiques
Un grand merci au Peninsula HK pour l’invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !
About Florence Consul
Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.