Ise Shima 伊勢志摩旅行ガイド｜ホテル、レストラン、旅の体験

伊勢志摩国立公園内、英虞湾を望む丘陵に立つアマネム。ケリー・ヒルが手がけた建築は、日本の意匠を現代的な簡潔さでまとめたもの。高さを抑えたパビリオンの開口部越しに、水辺の景色が広がる。24室あるスイートには、いずれも天然温泉を引いた専用風呂を備える。アマン・スパでは、日本に根づく湯浴みの文化を取り入れたトリートメントを受けられる。夕食は地元の魚介を軸にした会席料理。旬を見極めた端正な皿が、急かされることのない間合いで運ばれる。この落ち着いた空気を保ちながら、子ども連れも温かく迎えてくれるのがうれしい。

英虞湾の入り組んだ海岸線を望む「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」は、レストランで長年培ったもてなしを宿へとつないだ、全8室の小さなホテルです。日本の旅館に通じる心配りとヨーロッパの美意識を取り入れた「ヨーロッパの旅館」という考え方が根底にあり、別棟の客室にはそれぞれ半露天の温泉風呂を備えています。賢島の海水を使ったプライベートタラソプールもあり、食卓には志摩の食材をフランス料理の技で仕立てた皿が並びます。

希少な地質と独自の生態系が残る隠岐ユネスコ世界ジオパーク。火山活動で生まれた島のひとつに位置する海士町で、海辺に建つEntô（エントウ）からは湾越しに日本海を望む。2棟に全36室を備え、直線を生かした簡潔な建築が海辺の風景にすっとなじむ。館内には温泉があり、ダイニングでは島内から仕入れた食材を中心に味わえる。

伊勢志摩国立公園の静かな入り江に建つCOVA KAKUDAは、かつて真珠養殖に使われていた建物を生かした全4室のヴィラ。当時の梁や躯体を残し、その面影を今に伝えている。「OKI / TAKA」は専有面積143平方メートル。尾鷲ヒノキを用いた室内から、海に面した76平方メートルのテラスへとつながる。貸切の薪サウナで体を温めた後は、桟橋から海に入ることもできる。ダイニング「KAZO」では、志摩の魚介を中心に、和食をベースとしながらイタリアンやフレンチの技法を取り入れた料理を味わえる。オールインクルーシブの料金には、英虞湾クルージングや星のソムリエによる星空観察などのアクティビティも含まれる。

志摩半島に佇む、大人限定の温泉宿。年齢制限が設けられているため、館内は終始落ち着いた雰囲気です。天然温泉に浸かり、その合間にサウナでじっくり体を温めるのも心地よいもの。伊勢志摩の静かな海辺で日常から少し離れたいカップルにも、ひとりで気兼ねなく過ごしたい人にも向く一軒です。

2,000平方メートルに及ぶアマネムのアマン・スパには、伊勢志摩のミネラル豊富な源泉から湯が直接引かれています。トリートメントには漢方の考え方を取り入れ、海藻や真珠の粉、季節の和漢植物を使用。プライベート温泉パビリオンでは、植物由来の生薬を湯に浸した薬湯も用意されています。施術は、英虞湾の海塩を使った足湯から。江戸時代から伝わる作法にならい、心身の緊張をゆるめてから、時間をかけて身体をほぐしていきます。