Beppu Yufuin 別府・由布院の旅｜ホテル、レストラン、温泉案内

由布岳の麓、植物に包まれるように建つ宿。床から天井まで届く大きな窓と屋外テラスを取り入れた現代建築ながら、空間には和の落ち着きがある。すべての客室とヴィラに、谷を望む専用温泉を完備。高台のヒルトップサウナのほか、季節のハーブや薬草を浮かべた源泉かけ流しの「ENOWAの湯」も利用できる。レストラン「JIMGU」では、ニューヨークの「ブルーヒル・アット・ストーンバーズ」で副料理長を務めたシェフ、タシ・ジャムツォが、野菜を中心に据えたファーム・トゥ・テーブルの料理を手がける。

ゆとりある敷地に、火山性の大地とともに育まれた別府の温泉文化を取り入れたリゾート。館内には「ハーン ヘリテージ スパ」のほか、趣の異なる二つの大浴場とプライベート温泉（家族風呂）があり、別府の湯をじっくり楽しめる。客室には周囲の景色を見渡すテラスが設けられ、一部は専用の温泉露天風呂付き。木を基調にした「ザ・バー」では山並みを眺めながらグラスを傾け、シグネチャーレストラン「アトリエ」では端正なフランス料理を味わう。家族旅行にも、温泉やスパを目当てにした旅にも使い勝手のよい一軒だ。

由布岳の麓、由布市の東端に位置する「月洸樹 由布院」は、全5棟、いずれも130平方メートルを超えるオールスイートの宿。日本の伝統色を配した各ヴィラには、由布院温泉を引いた専用風呂とサウナを備えています。食事も客室内でとれるため、ほかの宿泊客と距離を置き、静かに過ごしたい旅に向く一軒です。夕食は、九州各地から選んだ食材を使う「月洸樹スタイルの現代風日本料理」です。

由布院の火山性の高原に佇む、奥宿　無相荘。当地の源泉を引いた温泉に、ゆっくりと浸かれる宿だ。客室はゆとりがあり、専用で使える温泉も備わる。こぢんまりとした温泉地にあって、家族で滞在しやすいのは貴重だ。三世代の旅にも向き、ミネラル分を含む湯と、ほどよい距離感のもてなしのなか、それぞれのペースで過ごせる。

三隈川沿いに建つ「Ryokan & Sauna Yorozuya Hita」は、日田に根づく湯の文化を、現代の旅に合わせてしつらえ直した宿です。客室には温泉浴とプライベートサウナを備え、ミネラル分を含む湯とサウナを自分のペースで行き来できます。親子三世代で使いやすい客室があるのも、温泉旅館ではまだ珍しいところ。大分の山あいで、昔ながらの湯浴みにサウナを組み合わせ、気兼ねなく過ごせます。

全10種の泉質のうち7種が湧く別府。ここでは、別府湾を望む大浴場と貸切のプライベート温泉に、ミネラルを含む明礬の湯を引く。ハーン ヘリテージ スパでは、2名用トリートメントルームに、別府の職人が手がけた竹の間仕切りと檜のジャグジーを備える。施術は東洋の伝統医学をもとに、大分の植物素材を生かしたもの。同スパはワールドスパアワードで5年連続受賞している。