Ou Trouver le Meilleur de la Gastronomie de Luxe à Istanbul ?

Ce restaurant gastronomique est une ode à Istanbul, une ville bercée par l'histoire et la modernité. Nicole, perchée sur les hauteurs de Beyoğlu, offre un cadre qui marie les éléments historiques du bâtiment avec une touche contemporaine et raffinée, parfait pour une expérience culinaire mémorable.

Le menu de Nicole reflète le riche héritage culinaire d'Istanbul, tout en apportant des innovations modernes comme le dolma revisité avec du yaourt fumé. Chaque plat est une découverte de saveurs traditionnelles turques, présentées avec une élégance qui surprend les sens.

La terrasse de Nicole, offrant une vue imprenable sur Istanbul, ajoute à l'expérience gastronomique une dimension visuelle. C'est ici que la fusion de l'ancien et du nouveau, caractéristique de la ville, prend tout son sens, offrant aux convives une échappée belle au cœur de la métropole.

À Istanbul, TURK Fatih Tutak représente une scène où la tradition culinaire turque est sublimée par des techniques modernes et un engagement envers la durabilité. Fatih Tutak, chef à la renommée croissante, intègre des pratiques comme la fermentation et le vieillissement à sec pour rehausser des saveurs locales, présentant des plats comme le mouton grillé accompagné de jus de légumes fermentés.

Ce restaurant, première et unique enseigne turque récompensée par deux étoiles Michelin, est un hommage à la richesse de la terre turque. L'approche zéro déchet de Fatih Tutak et son respect pour les producteurs locaux se reflètent dans chaque plat. Le menu, évoluant au gré des micro-saisons, est une lettre d'amour à la terre natale du chef.

Dans l'ambiance contemporaine et chic de TURK, le dessert devient un spectacle, invitant les convives à observer les cuisiniers à l'œuvre. C'est une célébration de la culture et des traditions turques, filtrée à travers le prisme d'une modernité audacieuse et d'un respect profond pour les ingrédients locaux.