Ou Trouver le Meilleur de la Gastronomie de Luxe à Vienne ?

Situé aux abords de la ville sur le domaine viticole Hajszan Neumann, le restaurant Amador est un véritable joyau culinaire pour la ville de Vienne et pour l'Autriche. L'intérieur est distingué par un plafond voûté en briques et un design élégant.

La cuisine de Juan Amador répond parfaitement à ce cadre exceptionnel avec un menu fixe moderne et sophistiqué. Les ingrédients les plus fins sont utilisés pour créer des plats finement équilibrés et harmonieux, soutenus par une équipe motivée et agréablement cordiale.

L'origine espagnole du chef, né en Allemagne, se marie avec ses influences germaniques et d'autres horizons, se reflétant dans la décoration et la cuisine du restaurant. L'offre est complétée par une impressionnante liste de vins locaux, promettant une expérience mémorable.

Le Steirereck, situé dans l'élégant Stadtpark de Vienne, est une célébration de la modernité et de l'histoire, combinant une architecture contemporaine avec des racines historiques datant de 1904. L'extension en verre miroir et les murs modulables illustrent cette fusion, offrant une expérience culinaire presque en plein air pendant les mois d'été.

Dirigé par le chef Heinz Reitbauer, le restaurant propose une cuisine raffinée qui se distingue par son utilisation précise des produits régionaux. Les techniques innovantes et la recherche poussée en gastronomie autrichienne sont au cœur de sa démarche, mettant en valeur des ingrédients souvent oubliés ou méconnus à travers des plats tels que l'asperge verte avec pavot, abricot et mâche.

L'art de l'hospitalité est également un pilier de Steirereck, qui se reflète dans le service impeccable et l'atmosphère chaleureuse créée par Birgit Reitbauer. Le restaurant, qui a gagné le prix de l'Art de l'Hospitalité, continue d'attirer une clientèle internationale grâce à son accueil exceptionnel et son cadre sophistiqué.