Hong Kong est une ville où la passion gastronomique est profondément ancrée — des restaurants de dim sum étoilés de Central aux tables panoramiques suspendues au-dessus du port de Victoria. Cette métropole compacte possède l'une des plus fortes concentrations au monde de restaurants d'exception, où les traditions culinaires cantonaises côtoient une scène internationale de pointe. Les dai pai dong de rue ont obtenu des étoiles Michelin, prouvant que l'excellence ici transcende le prix et le cadre.
Nos critiques couvrent le spectre culinaire remarquable de Hong Kong : les maisons de dim sum raffinées où chaque bouchée est un chef-d'oeuvre de précision, les restaurants de fruits de mer d'Aberdeen et Sai Kung servant les prises du jour, et les salles à manger glamour où l'Orient rencontre l'Occident avec une sophistication naturelle. Nous vous guidons à travers les meilleurs shops de wonton noodles, les spécialistes du char siu et les restaurants contemporains innovants.
Que vous recherchiez un petit-déjeuner de dim sum dans un salon de thé traditionnel, un cocktail au coucher du soleil avec vue sur le port, ou une expérience omakase intime dans une adresse cachée de Sheung Wan, notre sélection vous fait découvrir le meilleur de la culture culinaire extraordinaire de Hong Kong.