White Rabbit : Des Ingredients Russes et des Saveurs Créatives à découvrir à Moscou

(© White Rabbit)

A la 13ème place du classement des meilleurs restaurants du monde par The World’s 50 Best en 2019, le restaurant White Rabbit affiche une vue spectaculaire à 360° sur la ville depuis le 16ème étage. Le chef Vladimir Mukhin propose des assiettes inventives avec des ingrédients russes.

En étant la 5ème génération de cuisiniers, Mukhin a commencé très tôt, vers l’age de 12 ans dans la cuisine de son père. Il a ensuite poursuivi son aventure à La Barone en France, au Celler de Can Roca en Espagne et à Khajimi au Japon, avant d’ouvrir White Rabbit en 2012. En 2017, Netflix lui a même consacré un documentaire dédié.

La salle de restaurant est opulente à souhait et pleine de couleurs sous son dome en verre. Les hôtes découvrent le thème d’Alice au Pays des Merveilles dès l’ascenseur tandis que l’aventure se poursuit dans la salle de restaurant.

Pour découvrir les saveurs du chef, on peut opter soit pour la carte ou pour l’un des deux menus dégustation : le menu Contrast et le menu Russian Evolution.

White Rabbit fait aujourd’hui partie d’une grande famille de restaurants appartenant à Mukhin et à ses associés, comptabilisant 21 tables au total.

White Rabbit
MOSCOW, RUSSIA
Building 3, 16th Floor, Smolenskaya Square, Moscow 121099

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