Japon : L’Hôtel de Luxe Aman Kyoto Ouvre ses Portes

(© Aman)

Situé dans un environnement naturel intime au cœur d’une forêt de 32 hectares, Aman Kyoto, 3ème établissement du groupe Aman au Japon, a ouvert ses portes début novembre 2019. Idéalement situé au pied du Mont Hidari Daimonji, Aman Kyoto est une retraite intime coupée de l’agitation de la ville. Depuis ce havre de paix, où la nature occupe une place omniprésente avec jardins, forêts et eaux calmes, les hôtes découvriront les beauté de l’ancienne capitale impériale comme le temple Kinkaku-ji, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le jardin est d’une beauté sans nom : une série de terrasses, un ruisseau et une colline boisée où les arbres apportent une quiétude et un apaisement ax hôtes entre les vieux cèdres, les cyprès, les camélias et les érables japonais qui se colorent en rouge flamboyant à l’automne.

Le resort est un chef-d’œuvre architectural minimaliste créé par Kerry Hill Architects, qui a déjà imaginés le Aman Tokyo et Amanemu. On retrouve une élégance et une sensibilité en communion avec la nature et des tonalités neutres pour sublimer le travail des artisans locaux.

Constitué de plusieurs pavillons autonomes, l’Aman Kyoto comprend 6 Guest Pavilions abritant 26 chambres. Dans ces cocons minimalistes on trouve d’immenses baies vitrées offrant une vue splendide sur cet environnement naturel et des tatamis au sol. Tout le mobilier, y compris les traditionnelles lanternes japonaises, a été fabriqué sur mesure et en exclusivité pour Aman Kyoto. Des objets d’art typiquement japonais ont été chinés individuellement pour chaque espace et mettent en exergue la beauté de l’artisanat du Japon.

Dans ce cadre naturel emprunt d’une grande sérénité, l’offre de bien-être adopte également cette sagesse. Les onsen traditionnels apportent une détente une détente inouïe, tandis que toute une gamme de soins s’appuie sur les ingrédients naturels du Japon à l’instar du thé vert de Kyoto. L’art du bain et de la respiration, la méditation Zazen, la consommation de thé vert, la pratique physique du shiatsu, l’acupuncture et le moxa font partie de l’expérience d’Aman Kyoto.

Le Living Pavilion by Aman abrite le restaurant signature d’Aman Kyoto. Avec une panorama splendide sur les jardins et la nature environnante, le restaurant est ouvert à toute heure de la journée. Le chef Kentaro Torii sert une cuisine familiale de Kyoto ainsi des mets occidentaux à base d’ingrédients locaux dans le respect des saisons.

La table japonaise, Taka-an, rend hommage à l’artiste Honami Koetsu qui a occupé une place prépondérante dans la culture et la vie créative de Takagamine, la région dans laquelle Aman Kyoto se trouve. Des ingrédients de saison sont préparés dans des plats qui sont de véritables œuvres d’art gastronomiques.

Du côté de la découverte culturel de la superbe ville de Kyoto, l’hôtel de luxe est entouré par pas moins de 17 sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO à proximité. De nombreuses activités sont proposées : calligraphie, visite de champs de thé d’Uji, spectacle avec une geiko, méditation, …

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