Restaurant Villa Archange à Le Cannet – 2 Etoiles Michelin

(© Villa Archange)

Dans cette salle de restaurant intime avec son parquet d’époque et ses fauteuils confortables, on s’attable avec plaisir pour découvrir la cuisine du chef Bruno Oger auréolée de 2 macarons Michelin. Originaire de Bretagne, il a fait de la côte méditerranéenne sa nouvelle patrie. Au restaurant Villa Archange à Le Cannet, il fait voyager avec ses assiettes qui subliment la mer entre Bretagne et Côte d’Azur. Au coeur de cette bâtisse de charme, on s’installe alors dans la salle ou bien à l’intérieur des cuisines avec sa table d’hôte d’où l’on peut admirer le ballet des cuisiniers. Pendant la saison estivale, on apprécie également la cour jardin de cette belle maison gourmande.

Parmi les plats à ne pas manquer, la langoustine rôtie et sa marinière riviera, la marinière de Gillardeau, concombre, menthe et caviar, le homard breton et galette de sarrasin à l’andouille de Guéméné et son plat signature les ormeaux de l’île de Groix poêlés aux artichauts épineux.

Du côté des desserts, la Bretagne est à l’honneur avec le kouign amann et sa crème glacée caramel réalisé par le chef pâtissier Sylvain Mathy qui est le parfait compère de Bruno Oger depuis 25 ans. 

Le restaurant est ouvert au déjeuner le vendredi et le samedi et au dîner du mardi au samedi. On y déguste les menus déjeuner Découverte, l’Inspiration de l’Archange, Plats Signature et la Table des Anges.

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