Restaurant Le Petit Nice à Marseille – 3 Etoiles Michelin

(© Le Petit Nice)

Il suffit d’évoquer Le Petit Nice pour qu’immédiatement ce soit des images de Marseille qui envahissent votre esprit ! Le chef étoilé Gérald Passedat puise son inspiration dans le terroir méditerranéen afin de créer une identité culinaire propre et absolument divine ! Du côté des poissons, la dorade, le pagre, le merlan, le sarran, et même, parfois la murène sont cuisinés et mis à l’honneur ! 

Après avoir fait ses classes avec Alain Chapel, Troisgros et avec Michel Guérard, ce passionné de cuisine à trouvé sa voie et son expression culinaire dans des plats tout en émotions. Le restaurant Le Petit Nice a été auréolé de 3 étoiles au guide Michelin pour récompenser le talent de ce chef.

Attablés face à la grande baie vitrée en admirant la mer, force est de constater que le panorama est déjà un véritable hommage aux océans. A la carte ou dans ses Menu 100 ans, Menu Passedat, Menu Evolution, on peut découvrir l’un des parts signature comme la déclinaison d’anémones de mer et le loup de palangre.

Parmi les nouveautés, la dentelle de poulpe, tentacule cuit à la vapeur et grillé accompagné d’une sauce Caccio e Pepe et bouillon est un must ! Du côté des desserts, c’est le chef pâtissier Philippe Moreno qui fait des merveilles à l’instar du nougat évanescent au lait d’amande, pistache et miel. 

Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi

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