Restaurant La Voile – La Réserve Ramatuelle – 2 Etoiles Michelin

(© La Voile - La Réserve Ramatuelle)

Au coeur de l’un des hôtels les plus luxueux et exclusifs de la Cote d’Azur, à deux pas de St Tropez, se trouve le restaurant La Voile avec ses 2 étoiles au guide Michelin. L’hôtel La Réserve Ramatuelle est un petit bijou contemporain signé par Jean-Michel Wilmotte le tout dans environnement préservé. Attablés face à la mer, on déguste la cuisine du chef Éric Canino qui a notamment fait un bout de chemin avec Michel Guérard, et dont la passion de la cuisine s’est tournée sur le côté santé ! 

Éric Canino joue la note provençale avec des herbes aromatiques et de l’huile d’olive à l’instar du thon frotté aux épices de voyage ou du saint-pierre aux agrumes, des recettes légères et extrêmement goulues.

Quant au menu Coté Jardin, c’est les fruits et les légumes qui sont mis en avant, le tout dans des créations originales et délicieuses. 

Le service est impeccable et la cave à vins composée de grands crus et de vins plus rares.

Le restaurant gastro est ouvert tous les jours au déjeuner et au dîner.

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