Provence : Hélène Darroze Prend ses Quartiers d’Eté à la Villa La Coste

(© Villa La Coste)

Pour l’été 2019, l’équipe gastronomique du restaurant londonien « Hélène Darroze at The Connaught » rejoindra le restaurant de Villa La Coste pour faire découvrir la magie de Mayfair aux visiteurs du domaine. Les guests du 5 étoiles, niché au cœur du célèbre vignoble biodynamique Château La Coste, ravira les amateurs d’architecture et d’œuvres d’art mais aussi les fins gourmets.

La célèbre cheffe Hélène Darroze, 2 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant The Connaught au Royaume Uni mais également connu pour sa participation au programme sur M6 “Top Chef”, imaginera un menu d’inspiration provençale pour le déjeuner et le dîner à partir de produits régionaux et d’ingrédients provenant du jardin potager du Domaine Château La Coste. Du côté des news, elle a récemment ouvert le restaurant étoilé Marsan à Paris il y a quelques mois à peine.

Elle fera également déguster ses plats signature comme le « Retour d’Hanoï », un consommé de coquillages avec gamberoni de San Remo, le « Ajo blanco gaspacho » avec des anchois de Collioure, son foie gras de canard confit des Landes, inspiré des Calisson d’Aix et le célèbre « Baba Armagnac » utilisant le Darroze Armagnac de sa propre famille.

Un menu à la carte sera proposé pour le déjeuner et le diner, ainsi qu’un menu dégustation pour le diner au tarif de 155€.
Proposition valable du 29 juillet au le 1er septembre 2019.

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