Restaurant Sur Mesure – Hôtel Mandarin Oriental à Paris – 2 Etoiles Michelin

(© Sur mesure)

C’est au coeur du Mandarin Oriental Paris que l’on trouve l’une des meilleurs tables gastronomiques de la capitale nommée Sur Mesure par Thierry Marx, qui a été auréolée de 2 macarons au guide Michelin. Ce chef passionné de voyage a puisé son inspiration culinaire dans de nombreux pays à l’instar du Japon. C’est au coeur de ce palace haute couture  que l’on s‘attable dans une atmosphère unique, d’un blanc immaculé, imaginée par Patrick Jouin pour déguster la cuisine du célèbre chef Thierry Marx.

Dans les assiettes, ce sont des recettes aux saveurs étonnantes et d’une grande minutie qui sont sa note de fabrique. Le bœuf charbon, aubergines grillées, sirop d’érable et vinaigre de feuille de cerisier et le risotto de soja aux huîtres, morilles en témoignent aisément !

Du côté des desserts, il s’agit du même fil conducteur avec des saveurs originales et des assiettes impeccablement dressées. 

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au diner avec des tarifs oscillant entre 85 – 195 EUR.

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