Restaurant Pierre Gagnaire à Paris – 3 Etoiles Michelin

(© Pierre Gagnaire)

Situé dans le 8ème arrondissement de Paris, le restaurant étoilé Pierre Gagnaire est auréolé par 3 étoiles au guide Michelin. Pierre Gagnaire fait partie des chefs les plus célèbres de la cuisine française. Avec ses multiples restaurants à travers le monde, à Paris, Londres, Tokyo ou Hong Kong, c’est un cuisinier mais également un chef d’entreprise hors pair. Elu meilleur chef du monde en 2015, sa cuisine d’auteur est une vraie merveille. 

Sa table gastro Le Balzac, auréolée de 3 étoiles depuis 1996, affiche un décor moderne et sobre, un raffinement discret mais également un service sans faute.

Sa cuisine créative se déguste à la carte ou dans ses menus, Esprit Pierre Gagnaire et Le Balzac allant de de 160 à 310€. Les assiettes sont construites comme de véritables oeuvres d’art que ce soit pour les yeux ou bien pour les papilles. C’est une avalanche d’émotions qui envahissent les hôtes du jour avec une composition visuelle et olfactive qui emballe les 5 sens. On peut citer des recettes comme les gambas de Palamo, les tripes, kokotxas de merluchon, œuf de seiche au piment d’Espelette mais aussi les poulpitos et petits piments Yamashita croustillants, brandade de morue, murex.

Pour clôturer cette expérience culinaire inoubliable en douceur, le “grand dessert Pierre Gagnaire” est un must. 

Le restaurant est fermé tous les week end, et il est ouvert à la réservation tous les autres jours de la semaine !

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