Restaurant L’Abeille – Shangri-La Paris – 2 Etoiles Michelin

(© L'Abeille)

Au coeur du 16ème arrondissement de Paris, à deux pas de la tour Eiffel, le superbe palace Shangri-La abrite l’une des meilleures tables de la capitale auréolée de 2 étoiles au guide Michelin. Aux manettes de L’Abeille, c’est le chef Christophe Moret, ancien disciple de Jacques Maximin, qui a ensuite été au piano au Plaza Athénée pendant plus de 7 ans.  

Dans les plats incontournables on citera l’araignée de mer rafraîchie à la tomate et au gingembre, sabayon coraillé, le homard et coque d’amande en cocotte lutée, pêche au parfum de sangria et en dessert le miel du maquis corse givré aux parfums de citron et d’eucalyptus. Les meilleurs produits et une belle technicité sont les maitres mots de cette gastronomie toute en saveur.

Les ingrédients nobles comme le caviar coquillages et ormeaux, l’araignée de mer amande et le caviar Kristal sont les garants de ses plats haut en couleurs, et sont disponibles dans les menus Plaisirs de Table et le menu Caviar / Crustacés.

Le service est impeccable, dans la même lignée que celui de cet hôtel de luxe.

Le restaurant gastro est ouvert pour le dîner du mardi au samedi.

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