Restaurant Maximin Hellio à Deauville – 1 Etoile Michelin

(© Le Maximin)

Si vous vous baladez dans le centre-ville de Deauville, vous pourrez apercevoir Maximim Hellio, chef une étoile au guide Michelin, en plein travail en jetant un œil par la fenêtre du restaurant portant son nom. Derrière une façade épurée se trouve une salle de restaurant contemporaine, aux tons chaleureux, taupe, noir et beige. Le chef a fait ses armes dans de grands établissement, le Pré Catelan triplement étoilé et a obtenu sa première étoile dans un restaurant breton.  

La carte fait la part belle aux poissons et crustacés pêchés sur les côtes normandes, parfaitement mis en valeur dans une cuisine moderne et raffinée, à l’image de la présentation de ses assiettes. Des spécialités sont proposées telles que le Saint-Pierre de petit bateau, artichaud, le turbot aux échalotes confites ou encore un plat signature nommé Homard bleu « de mon papa » caché dans une émulsion. Un menu est proposé en 3,5 ou 6 services, avec possibilité de choisir à la carte, pour un tarif de 36 à 130 euros.

Le chef propose des accords mets et vins parfaitement accordés qui vous permettrons de découvrir de beaux vignobles.

Le restaurant une étoile est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au dimanche.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *