Restaurant Le Mascaret à Blainville-sur-Mer – 1 Etoile Michelin

(© Le Mascaret)

Le Mascaret est un restaurant une étoile au guide Michelin tenu par le chef Philippe Hardy. Cette magnifique bâtisse en pierres se situe dans le charmant village de Blainville-sur-Mer et renferme en son cœur une vaste salle de restaurant décorée avec goût et sophistication. Des chambres élégamment décorées et très confortables sont disponibles à la location pour prolonger votre escapade. Fort d’une belle expérience au sein d’établissements étoilés et à l’ambassade de France en Bulgarie, il a transformé avec réussite l’ancienne pension pour filles, qui est aujourd’hui une adresse réputée de la région.

Philippe Hardy aime jouer avec les saveurs des légumes qui poussent directement dans son potager en les associant avec d’herbes et d’agrumes. Homard à l’orange et cocos de Paimpol ou encore le Bar de ligne, écume de citron vert sont autant de mets qui font la part belle aux saveurs iodées et sont une belle démonstration de la technicité du chef, autant des les cuissons que dans la justesse des assaisonnements. Herbes, fleurs et fruits sont également mis à l’honneur dans la carte des desserts. Quatre menus sont proposés autour de l’envie et du voyage, entre 24 et 105 euros.

Le service est réalisé avec enthousiasme et la carte des vins propose une belle sélection.

Le restaurant une étoile est ouvert pour le déjeuner du mardi au dimanche et pour le dîner du mardi au samedi.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *