Restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny – 1 Etoile Michelin

(© Le Jardin des Plumes)

Le restaurant Le Jardin des Plumes est dirigé par le chef d’origine normande, David Gallienne, qui est notamment candidat à l’émission sur M6 Top Chef en 2020. Récompensé d’une étoile au guide Michelin, cet établissement possède beaucoup de charme avec ses colombages peints en bleu, mélange de style anglais et normand et offre une très agréable vue sur un jardin bucolique. La décoration intérieure est moderne, des murs blancs réhaussés par des pans de couleur bleue et ponctuée de fauteuils de style scandinave gris perle. Les tables en verre restituent la lumière qui baigne la salle de restaurant. Des chambres sont disponibles pour prolonger votre séjour dans cette magnifique demeure.

Le chef est attentif à l’origine de ses produits et perpétue les collaborations avec les producteurs fournissant son précédent restaurant. Ainsi, une partie des produits proviennent de l’Orne et les poissons de Dieppe. La carte fait la part belle aux produits de la mer avec des spécialités telles que la raviole d’araignée de mer, bisque au combava et tagliatelles d’encornet ou la sandre, topinambour et caramel au clou de girofle. Côté dessert, la pomme normande est merveilleusement mise en valeur avec un délicieux beurre vanillé et du caramel. Quatre menus sont proposés, aux noms évocateurs du talent d’artiste culinaire qu’est David Gallienne, de 55 à 110 euros.

Le service est agréable et chaleureux et la carte des vins est bien fournie.

Le restaurant une étoile est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mercredi au dimanche.

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