Restaurant La Licorne Royale à Lyons-la-Forêt – 1 Etoile Michelin

(© La Licorne Royale)

A Lyons-la-Forêt se trouve un restaurant au nom mythique, la Licorne Royale, tenu par le chef Christophe Poirier. Cet établissement une étoile au guide Michelin offre un décor paradisiaque avec cette grande façade à colombages, ses volets en bois vert et surtout, une splendide piscine semi ouverte. La salle de restaurant a un décor rouge et noir, du sol au plafond, qui lui donne beaucoup d’authenticité et met en valeur la cuisine moderne du maître des lieux.

Plus qu’un chef, Christophe Poirier est un technicien qui aime travailler des mets raffinés et qui n’hésite pas à réaliser des mélanges de goûts originaux et toujours parfaitement dosés. Il aime travailler les produits de la terre et de la mer, sans oublier les fruits et légumes locaux comme la pomme de Normandie. Sont à la carte des plats tels que le millefeuille de foie gras de canard à l’anguille fumée et pomme granny smith ou le blanc de turbot sauvage aux escargots et soupe de mousseron. Trois menus sont proposés : Découverte, Pleine Mer et Pleine Terre, de 59 à 110 euros.

Le service est impeccable et une bonne ambiance règne dans l’établissement. La cave est riche en vins de l’hexagone.

Le restaurant une étoile est ouvert pour le déjeuner les samedis et dimanches et le dîner toute la semaine, sauf le mercredi.

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