Restaurant Jean-Luc Tartarin à Le Havre – 2 Etoiles Michelin

(© Restaurant Jean-Luc Tartarin)

Chez Jean-Luc Tartarin, à la tête du restaurant deux étoiles portant son nom, le poisson est roi ! Situé au Havre, ville riche en Histoire, ce Caennais d’origine met à l’honneur une cuisine moderne qu’il a appris aux côté du chef Gill Tournadre, chef du restaurant Gill. On y retrouve l’amour des produits de la mer savamment mis à l’honneur dans de savoureux bouillons et sauces. La salle au décor raffiné est dirigée par la femme du chef, Annabelle Tartarin, au coeur d’un bâtiment classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

La carte propose un mélange de plats iodés et du terroir telles que les ravioles de foie gras à l’huître ou le maquereau infusé au moka d’Ethiopie. Du début à la fin de votre repas, fraîcheur, iode et saveurs sans artifices vous transporteront en Normandie. La technique est de rigueur pour ce maître de la cuisine. Quatre menus sont proposés de 45 à 245 euros.

La diversité des vins est étonnante, aucun coin de France n’est écarté. Petit bémol, ces vins, rares, sont à un tarif relativement élevé. 

Le restaurant 2 étoiles est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *