Restaurant Gill à Rouen – 2 Etoiles Michelin

(© Gill)

Né à Rouen, en Normandie, et attaché aux produits de son terroir le chef du restaurant Gill, Gill Tournadre, met un point d’honneur à rester fidèle à ses origines tout en misant sur une cuisine moderne. C’est en 1990 que le chef reçoit sa deuxième étoile au guide Michelin. Les lieux, chics et distingués, sont un cadre parfait pour mettre en valeur une cuisine raffinée, faisant ressortir un subtile côté japonisant. C’est la femme du chef, Sylvie Tournadre, qui dirige la danse en salle avec beaucoup de sympathie et de talent.

La carte est composée de grands classiques tel que le pigeon à la rouennaise farci au foie gras, aux saveurs marquées et innovantes. En dessert, le millefeuille à la vanille, tout juste sorti du four, saura ravir vos papilles par sa crème pâtissière qui ne manque pas de vanille ! L’assaisonnement est un art parfaitement maîtrisé par Gill Tournadre, qui sait jouer avec l’équilibre des saveurs, tout en ajoutant des touches exotiques. Des menus sont proposés entre 45 et 130 euros.

La carte des vins, délicatement présentée, est riche en excellents vins français.

Le restaurant 2 étoiles est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *