Restaurant Lulu Rouget à Nantes – 1 Etoile Michelin

(© Restaurant Lulu Rouget à Nantes)

Après la visite de l’étonnante île aux machines Nantaise, il serait dommage de passer à côté du restaurant Lulu Rouget, tenu par le chef Ludovic Pouzelgues. Derrière une façade peinte en noire, se cache une salle à la décoration très moderne, aux tons noirs et aux éclats de jaune et de blanc. C’est après avoir fait ses armes auprès du chef Michel Troisgros, que Ludovic Pouzelgues a d’abord créé un petit bistrot, avant de voir plus grand face à tant de succès. Récompensé d’une étoile au guide Michelin, l’établissement compte une équipe jeune et dynamique qui porte fièrement la réputation qu’il lui revient de droit. La terrasse est particulièrement agréable pour y déguster la cuisine contemporaine du chef.

L’identité du maître des lieux se retrouve par l’ajout de notes acidulées dans chacun de ses plats : agrumes, vinaigre, câpres, pâte d’ail ou encore grenade viennent réveiller vos papilles. Les plats varient chaque soir, en fonction des produits achetés sur le marché le matin. Trois Menus sont proposés en plusieurs service, « les yeux ouverts », ou à l’aveugle, pour se laisser surprendre par le talent de cette belle équipe. Les prix varient de 32 à 95 euros.

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi.

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