Restaurant Le Gambetta à Saumur – 1 Etoile Michelin

(© Restaurant Le Gambetta à Saumur)

L’envoutant décor cosy du restaurant Le Gambetta ne manquera pas de vous charmer si vous faites escale à Saumur. Outre sa réputation pour son château et ses vignobles, la ville est également remarquable pour ce restaurant une étoile au guide Michelin tenu par le chef Mickaël Pihours, qui vous ravira à coup sûr. Le chef, originaire d’Angers, a voyagé entre Nantes et Londres pour apprendre son métier. Le restaurant est aujourd’hui une adresse incontournable pour les repas d’affaire au déjeuner ou les repas de famille, en soirée pour profiter des beaux jours sur la terrasse. Le chef apporte un soin particulier au visuel de ses assiettes, qu’il veut technique et précis.

Mickaël Pihours crée des assiettes créatives et s’amuse à revisiter de grands classiques français. A la carte des spécialités : Homard breton, mangue, haricots plats et poivre rouge des Bolovens et Lotte bretonne glacée au lait et millefeuille de guacamole aux carottes, citronelle et combawa. Quant aux desserts, ils respectent le fil rouge du chef en alliant traditions et saveurs décalées. Un large choix de menus est proposé entre 32 et 117 euros.

Les vins proposés sont d’une grande diversité et de très bons crus.

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi.

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