Restaurant Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer – 2 Etoiles Michelin

(© Restaurant Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer)

C’est dans une maison de caractère, au bord de la mer, que le chef Mathieu Guibert a repris les rênes du restaurant doublement étoilé l’Anne de Bretagne. C’est avec beaucoup d’attention qu’il cherche à perpétuer l’histoire de cette table, tout en y imposant une cuisine moderne. Attaché aux produits de la région, seuls les poissons issus de la pêche du port voisin se retrouvent à sa carte. 

Les produits de la mer sont savamment mis en valeur à l’image de son ormeau sauvage de l’Atlantique délicatement rôti au beurre demi-sel. C’est le chef Jérémie Bousseau qui a élaboré la carte des desserts de haute volée et ravi ses clients grâce à son chocolat Guanaja infusé à l’armoise ou encore sa crème brûlée. Quatre menus sont proposés entre 41 et 185 euros.

La cave à vin est riche en références autant du Loiret que de l’ensemble des régions françaises.

Le restaurant 2 étoiles et ouvert pour le déjeuner du mercredi au dimanche et au dîner du mercredi au samedi

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