Restaurant Meurin à Busnes – 2 Etoiles Michelin

(© Restaurant Meurin à Busnes)

Au coeur du château de Beaulieu situé dans les Hauts-de-France, on s’attable avec plaisir au restaurant Meurin récompensé de 2 étoiles au guide Michelin. Au piano, ce chef originaire de la région choisit le meilleur des produits de sa chère terre pour les sublimer dans des recettes subtiles et lisibles que l’on retrouve dans les menus Découverte, Balade Gastronomique, menu Privilège et menu Prestige.

Parmi les délicieux plats de Marc Meurin, on peut citer la langoustine en croustille, huile de chorizo et petits pois, le turbot en nage de coquillages salsifis et truffe émulsion de sardines, le pigeonneau des Flandres, nectarine acidulée jus à la coriandre. Les desserts sont d’une grande gourmandise qui se poursuit avec le chariot de mignardises réalisées par le chef pâtissier Ludovic Soufflet. C’est la garantie de terminer en beauté cette expérience culinaire de haute volée !  

La cave satisfait les novices comme les amateurs de grands crus, le tout avec les conseils avisés du sommelier.

Le restaurant gastro est ouvert au déjeuner le vendredi et le dimanche et au dîner du mardi au samedi.

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