Restaurant Le Grand Hôtel du Lion d’Or à Romorantin-Lanthenay – 1 Etoile Michelin

(© Restaurant Le Grand Hôtel du Lion d’Or à Romorantin-Lanthenay)

Derrière une large façade en pierres se cache une magnifique maison de maître ancienne, qui accueille le Grand Hôtel du Lion d’Or, à Romoratin-Lanthenay. Le cadre est beau, des petites tourelles donnent un esprit de château à cet établissement réputé, la cour intérieure est paisible et il fait bon y louer une chambre pour la nuit. Les cuisines du restaurant sont tenues depuis toujours par le chef une étoile au guide Michelin, Didier Clément. La salle est belle, mélange de boiseries et voilages blanc et crème, on se sent bien dans ce décor chaleureux.

La carte fait la part belle aux produits raffinés et de qualité. Le chef aime travailler des variétés de légumes aujourd’hui presque oubliées et réalise de belles mises en scènes dans les assiettes, tant au niveau du visuel, que dans les associations de saveurs. Il continue de surprendre avec ses sauces puissantes et envoutantes. Saint-Pierre rôti, jus brun truffé, lait de pomme de terre charlotte ; ris de veau caramélisé, thym et réglisse, langue de veau en tortue sont autant de mets qui se retrouvent dans les menus et qui illustrent la technique et la créativité du chef. Les desserts ne sont pas en reste avec de belles déclinaisons autour du chocolat, des poires ou encore des figues. Trois menus sont proposés pour des tarifs de 64 à 165 euros.

Le service est impeccable et la carte des vins présente plus de 800 références, de Loire mais aussi de tout l’hexagone.

Le restaurant une étoile est ouvert tous les jours de la semaine, sauf le mardi midi.

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