Restaurant Au 14 Février à Saint-Valentin – 1 Etoile Michelin

(© Restaurant Au 14 Février à Saint-Valentin)

Le restaurant Au 14 Février, situé dans le village de Saint-Valentin donne le ton de la célébration de l’amour, avec une jolie fresque d’un couple et de leur bébé descendant d’un avion en forme de colombe tenant dans son bec une affiche « Bienvenue au Village des Amoureux » et des hirondelles sur la devanture du restaurant. Les cuisines de l’établissement, une étoile au guide Michelin, sont tenues par le chef japonais Shigeki Satoh, depuis Septembre 2019. Le cadre est posé dès l’extérieur mais le romantisme se retrouve également dans la décoration de la salle, chaleureuse, avec l’emploi du cuir et de voilages blancs dans une véranda moderne. Deux autres restaurants Au 14 Février se trouvent dans le vieux Lyon et à Saint-Amour Bellevue.

La cuisine du chef est un savoureux mélange des cuisines françaises et japonaises pour un dépaysement total. La carte est très soignée et se renouvelle tous les mois et demi pour respecter le rythme de la nature. A la carte des spécialités : l’Omble Chevalier enveloppé de fumée, sel de Maldon, Vinaigre de framboise, émulsion persil ou encore la possibilité de déguster du bœuf de Kobe et de délicieux légumes de printemps au lait de soja. Deux menus sont proposés avec accords mets et vins entre 75 et 98 euros.

Le service est très appliqué et les accords mets et vins sont intelligents, et ça fonctionne !

Le restaurant une étoile est ouvert pour le déjeuner du vendredi au dimanche et pour le dîner du jeudi au samedi.

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