Restaurant Le pot d’Etain à Danjoutin – 1 Etoile Michelin

(© Restaurant Le pot d’Etain à Danjoutin)

C’est aux abords d’une route de Danjoutin que le restaurant Le Pot d’Etain se dresse avec sa devantures crème et ses pare-soleils rouges. Les cuisines sont dirigées par le chef Philippe Zeiger, qui propose des associations de saveurs modernes. Les salles de restaurant sont modernes et simplement décorées avec des murs tantôt blancs, tantôt recouvertes de pierres. L’établissement propose des chambres à la location avec une table d’hôtes.

Côté assiettes, le chef travaille de beaux produits avec technicité et justesse dans les goûts. Il aime revisiter des plats traditionnels de la région avec sa touche personnelle et créative, à chaque fois une réussite ! Raviole ouverte aux girolles et lard de la Forêt Noire, œuf poché sous voile ou encore l’aiguillette de Saint-Pierre en croûte de pommes de terre, jus de bouillabaisse safranée et ail noir sont autant de mets qui se retrouvent à la carte. Un excellent soufflé chaud au chocolat accompagné d’une glace au sarrasin torréfié terminera le repas sur une belle note de gourmandise. Quatre menus sont proposés entre 35 et 121 euros.

Le service est impeccable et la carte des vins de manque pas de bien représenter les vignobles bourguignons.

Le restaurant une étoile est ouvert pour le déjeuner le dimanche et du mardi au vendredi, pour le dîner du mardi au samedi.

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