Restaurant Au 14 février à Saint-Amour-Bellevue – 2 Etoiles Michelin

(© 14 Février)

Sur les hauteurs du Beaujolais à Saint-Amour-Bellevue, Masafumi Hamano chef japonais du restaurant au 14 Février, pense et créé ses assiettes comme de véritables œuvres d’art, toujours sublimées par l’ingrédient supplémentaire qui fait à coup sûr la différence. Le cadre, un peu classique de prime abord, laisse place à l’alliance réussie de la minutie japonaise, des produits d’ici et d’ailleurs et avant tout, du sens de l’esthétique du chef.

Adresse franco-nippone de haute-volée, récompensée de 2 étoiles au guide Michelin, les fins gourmets seront envoutés par le mariage en grande pompe entre la France et le Japon et pourrons y assister avec une gourmandise non dissimulée. Ainsi, à la carte, la lotte en piccata servie sur une carbonara de citron et pois chiche ; les pigeonneaux bressans rôtis avec leurs cuisses confites, sauce salmis parfumée au banyuls, prunes, carottes et cacao sont d’autant de mets raffinés qui vous séduirons sans modération ! Des menus sont proposés au tarif de 82 à 120 euros avec un service irréprochable.

Le restaurant 2 étoiles est ouvert pour le déjeuner le lundi et du vendredi au dimanche ; pour le dîner le lundi, vendredi et samedi.

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