Restaurant Maison Pic à Valence – 3 Etoiles Michelin

(© Pic)

Meilleure table de la Drôme, la maison Pic est également l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de France récompensé par 3 étoiles au Guide Michelin. Dans cette salle à la lumière tamisée, l’assiette est l’oeuvre d’art principale bien que l’on se réjouisse également de la décoration de la salle de restaurant. 

Nommé “la funambule des saveurs », Anne-Sophie Pic fait partie d’une poignée de femmes chefs qui peuvent s’enorgueillir de posséder 3 étoiles au guide Michelin. Elle est une figure majeure de la gastronomie française et son aura s’étend au-delà des frontières françaises, jusqu’à Singapour où elle a ouvert en 2019 son restaurant gastro au sein du très prestigieux Raffles Singapour

Dans ses menus Plaisir, Découverte, Harmonie et Midi Essentiel qui s’échelonnent entre de 120 à 380€, c’est toute la créativité d’Anne Sophie Pic que l’on découvre à l’instar du tourteau de casier huile de sobacha torréfié crème glacée à l’estragon et au géranium rosat, de la langoustine marinée au miel de trèfle sauge, fleurs de fenouil verveine et criste marine haricots verts et beurre sans oublier l’agneau mariné aux feuilles de cerisier sauvage et figuier, algues Kombu, aubergine à l’ail noir et à l’anchois frais. Les becs sucrés seront conquis par l’abricot pistache de Sicile et sorbet acidulé à l’oseille. Du côté des vins, les délicieux crus français et notamment de la vallée du Rhône seront de parfaits alliés pour cette expérience gastronomique unique ! 

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