Restaurant Maison Aribert à Uriage-les-Bains – 2 Etoiles Michelin

(© Restaurant Maison Aribert à Uriage-les-Bains)

Dans cette superbe bâtisse datant du 19ème siècle au cœur du parc d’Uriage, le chef Christophe Aribert fait découvrir sa cuisine de haut vol au restaurant Maison Aribert récompensé par 2 Etoiles Michelin. Ce passionné de nature a fait de la préservation de l’environnement l’une de ses préoccupations majeures.  Dans l’assiette, on retrouve sa passion du grand air avec les herbes et racines des montagnes environnantes qui subliment ses créations culinaires.

On déguste ces merveilles gastronomique dans une grande salle aux tonalités naturelles face à une grande baie vitrée à travers laquelle on peut admirer le jardin du chef. Pour les gourmets qui veulent prolonger l’expérience, ce sont 5 superbes chambres qui permettent de passer la nuit. 

Il travaille bien évidemment avec les meilleurs producteurs et éleveurs locaux. Dans cette table gastronomique, pas besoin de caviar, de homard ou de produits nobles, le chef sublime les produits simples dans des recettes époustouflantes à l’instar de la pomme de terre et l’anguille fumée, le petit pois et les noix. Pour finir en beauté ce repas, le dessert est également un must comme par exemple la rhubarbe croquante, parfumée de sureau et agastache pour accompagner la fraise du jardin. 

Belle cave à vins.

Le restaurant gastro est ouvert au déjeuner du vendredi au dimanche et au dîner du mercredi au samedi.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *