Restaurant Les Cèdres à Granges-les-Beaumont – 2 Etoiles Michelin

(© Les Cèdres à Granges-les-Beaumont)

Les Cèdres, situé à Granges-les-Beaumont, est une table gastronomique intime et discrète qui a raflé 2 étoiles au guide Michelin. Au coeur de la Drôme, on y déguste la cuisine de haut vol des frères Bertrand avec Jacques en cuisine et Jean-Paul en salle. Depuis 1988, cette halte gourmande n’a eu de cesse d’évoluer de jour en jour pour atteindre ce haut niveau de gastronomie française à la carte ou avec le menu dégustation.

Parmi les délices, on peut citer la pomme de ris de veau dorée accompagnée de carottes fondantes et de petits oignons glacés, le homard, grains de caviar baeri bavaroise d’étrilles et mousseline de petits pois à la menthe fraîche, le maigre de Corse à basse température zestes de citron confit huître Sorlut, fumé en émulsion. Quant aux desserts ils valent le détour à l’instar de la spacieuse cave à vin constituée de belles références.

Quant au service et à l’accueil, il est professionnel et chaleureux, un parfait mix pour une excellente soirée.

Le restaurant gastronomique est fermé le lundi et le mardi.

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