Restaurant La Grande Maison de Bernard Magrez à Bordeaux – 2 Etoiles Michelin

(© La Grande Maison de Bernard Magrez)

La Grande Maison de Bernard Magrez est une véritable institution à Bordeaux. Déjà l’atmosphère luxueuse est un véritable bonheur pour les yeux : hall feutré, escalier majestueux, deux salles à manger décorées de bibliothèques murales et de fauteuils Napoléon III, lustres opulents… La clientèle bordelaise et internationale se presse ici pour s’y attabler ! 

Dans les cuisines, c’est Pierre Gagnaire, élu en 2015 plus grand chef étoilé du monde qui signe la carte qui est ensuite réalisée par le chef Jean-Denis Le Bras. Tout en restant fidèle à la philosophie du grand chef, le chef exécutif propose des assiettes fines et précises, aux forts contrastes de saveurs, qui puisent leur inspiration dans la région Aquitaine. Les produits les plus nobles sont sublimés : glace huître, velouté de coquillages au caviar osciètre Sturia et maquereau mariné, aiguillettes de homard bleu à la nacre mousseline d’huile d’olive, pêches jaunes et blanches et laitue farcie. Des menus qui sont proposés au tarif de 85 à 195€.

Une gastronomie de haut vol sublimée par une magnifique carte des vins, de plus de 1 000 références.

Le restaurant 2 étoiles est ouvert du mercredi au samedi au déjeuner et au dîner.

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