Mon séjour dans le luxueux resort Park Hyatt Mallorca 

(© Park Hyatt)

Après 2 jours à la découverte de Palma, cap sur la côte Nord-Est de l’île dans la vallée de Canyamel. Le Park Hyatt Mallorca a ouvert ses portes il y a trois ans seulement avec son ambiance de village mallorcain où sont disséminés 158 clefs, complété par un spa inspiré des traditions locales, de 3 piscines et d’un panel d’activités variées pour petits et grands. Cerise sur le gâteau avec ses restaurants et bars, raffinés pour certains et plus casual pour les autres, autant vous dire que les 3 jours ici ont été placés sous le signe de la détente et du repos !

Le Park Hyatt a conçu un resort imaginé comme un village traditionnel mallorcain (© Park Hyatt)

Un écrin de tranquillité

Bienvenue à Majorque, superbe île des Baléares à seulement 2 heures d’avion de la capitale, terrain de jeux idéal pour des vacances balnéaires idylliques ! C’est dans ce coin privilégié de l’île, à seulement une heure de l’aéroport de Palma, que la marque Park Hyatt a ouvert les portes de son premier resort européen en juin 2016. Nous avons quitté l’agitation de Palma pour trouver la tranquillité dans cet hôtel surplombant la vallée de Canyamel, dans cet environnement préservé du tourisme de masse. A un kilomètre de la mer, le Park Hyatt a conçu un resort imaginé comme un village traditionnel mallorcain, autour d’une place centrale où se trouve le lobby et les restaurants, mêlant charme et authenticité.

Nous avons quitté l’agitation de Palma pour trouver la tranquillité dans cet hôtel surplombant la vallée de Canyamel, dans cet environnement préservé du tourisme de masse (© Park Hyatt)
Le resort mêle charme et authenticité (© Park Hyatt)

Style contemporain dans les chambres et suites

Un dédale de ruelles et d’escaliers permet d’accéder aux 142 chambres et 16 suites, toutes prolongées par une terrasse offrant une vue sur la vallée en contre bas ou la mer au loin. Nous nous sommes régalés à déambuler entre les différents bâtiments séparés par de jolis espaces verts et fontaines. Quant aux chambres et suites qui oscillent entre 50 et 150 m2, ce sont de véritables pieds à terre estivaux au style sobre et contemporain agrémentés de quelques touches locales. Nous avons posé nos valises dans une chambre King Vue Vallée, idéale pour un séjour de quelques nuitées : teintes neutres, terrasse où il fait bon se reposer en admirant la vue mais également une salle de bain en marbre de Carrère avec téléviseur intégré dans le miroir et produits de toilette signés Bottega Veneta.

Nous avons posé nos valises dans une chambre King Vue Vallée
Les chambres sont sont de véritables pieds à terre estivaux au style sobre et contemporain agrémentés de quelques touches locales
Elles sont toutes prolongées par une terrasse offrant une vue sur la vallée en contre bas ou la mer au loin
La terrasse où il fait bon se reposer en admirant la vue
Jolie vue sur la vallée, n’est ce pas ?
La salle de bain en marbre de Carrère

Une gastronomie variée pour toutes les envies

Plusieurs options sont disponibles autour de la placette centrale afin de satisfaire les papilles. Il y a tout d’abord Voro, le restaurant gastronomique du Park Hyatt, dont la carte est signée par le chef étoilé Alvaro Salazar et qui propose deux délicieux menus dégustation en 11 ou 15 plats. Pour accompagner ces mets raffinés, on fait son choix dans une carte des vins astronomique avec plus de 200 références locales et internationales.

Voro, le restaurant gastronomique du Park Hyatt (© Park Hyatt)

Pour une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, direction Balearic qui propose des recettes authentiques. C’est le lieu du petit déjeuner avec un buffet ultra gourmand et varié, le tout complété par des plats préparés minute. Nous l’avons retrouvé à l’heure du dîner avec une belle sélection de paellas mais également de nombreuses recettes qui font la part belle aux produits de la mer.

Baléaric est le lieu du petit déjeuner avec un buffet ultra gourmand et varié, le tout complété par des plats préparés minute (© Park Hyatt)
Nous l’avons retrouvé à l’heure du dîner
A la carte, c’est une belle sélection de paellas mais également de nombreuses recettes qui font la part belle aux produits de la mer
Sans oublier un délicieux dessert !

Changement de continent au restaurant Asia qui combine la cuisine asiatique avec des produits espagnols. Dans les assiettes, c’est une cuisine pan asiatique qui fait appel à des techniques culinaires provenant de la Corée du Sud, de la Chine, du Japon ou bien même de la Thailande, le tout dans un cadre enchanteur sur la superbe terrasse arborée avec vue sur la vallée. Quant au Tapas Bar, il porte bien son nom et c’est le spot idéal pour un apéritif avec un verre de vin local accompagné d’omelette espagnole, de fromages ou de croquettes madrilène.

Le cadre enchanteur du restaurant Asia avec sa superbe terrasse arborée avec vue sur la vallée (© Park Hyatt)
Quant au Tapas Bar, il porte bien son nom et c’est le spot idéal pour un apéritif (© Park Hyatt)
Egalement sur sa belle terrasse ! (© Park Hyatt)

De multiples activités

Comme je vous le disais précédemment, ce séjour a été plutôt basé sur le repos. C’est donc sans surprise que j’ai rejoint le Serenity Spa qui cultive l’authenticité de Majorque dans un grand panel de soins faisant appel à des produits locaux comme des minéraux, des herbes et des fruits de l’île. Mon soin a eu lieu dans l’une des 7 cabines, chacune prolongée par une terrasse offrant une splendide vue sur la vallée et équipée d’une salle de bain privative. Ce refuge de détente est complété par un sauna, un jacuzzi, de douches sensorielles mais aussi d’un lit de sable en quart alpha. On compte également une piscine dans l’enceinte du spa et deux autres dans le resort mais en ce début avril il faisait bien trop frais pour en profiter !

Le Serenity Spa cultive l’authenticité de Majorque dans un grand panel de soins faisant appel à des produits locaux (© Park Hyatt)
Mon soin a eu lieu dans l’une des 7 cabines, chacune prolongée par une terrasse offrant une splendide vue sur la vallée et équipée d’une salle de bain privative (© Park Hyatt)

Pour des activités plus intenses, le Park Hyatt Mallorca propose de nombreuses possibilités : golf 18 trous situé à 15 minutes seulement, randonnée, vélo, équitation sans oublier le Cap Vermell Country Club juxtaposé à l’hôtel où les guests peuvent accéder pour bénéficier de cours collectifs de yoga, de pilates et bien d’autres, ainsi que de cours de tennis. Nous avons également découvert les petits villages environnants de Arta et Capdepera qui sont hyper mignons.

Le Park Hyatt Mallorca propose de nombreuses activités (© Park Hyatt)

Mon avis

Le Park Hyatt Mallorca fait sans aucun doute partie des plus beaux établissements de l’île : il charme voyageurs qui veulent passer quelques jours dans un resort de luxe, avec toutes les infrastructures à disposition. Son ambiance de village mallorcain à l’atmosphère typique séduit les hôtes, tout comme son spa authentique et ses délicieux restaurants. Les chambres et suites au confort optimum sont des refuges parfait après une journée à la plage ou à s’occuper avec l’une des nombreuses activités à disposition. Un resort haut de gamme idéal pour une parenthèse balnéaire toute proche de Paris !

J’ai aimé :

  • Resort luxueux avec un panel d’activités large, difficile de s’y ennuyer !
  • Cabine de soin au spa avec une superbe vue sur la vallée
  • Petit déjeuner de qualité, délicieux produits locaux et diversifié

J’ai regretté :

  • Décoration des chambres un peu impersonnelle, manque de cachet !

Informations pratiques

  • Plus d’informations sur leur site web
  • Chambre vue vallée au tarif de 400€ début avril 2019

Un grand merci au Park Hyatt Mallorca pour l’invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !

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