Provence : Hélène Darroze Prend ses Quartiers d’Eté à la Villa La Coste

(© Villa La Coste)

Pour l’été 2019, l’équipe gastronomique du restaurant londonien « Hélène Darroze at The Connaught » rejoindra le restaurant de Villa La Coste pour faire découvrir la magie de Mayfair aux visiteurs du domaine. Les guests du 5 étoiles, niché au cœur du célèbre vignoble biodynamique Château La Coste, ravira les amateurs d’architecture et d’œuvres d’art mais aussi les fins gourmets.

La célèbre cheffe Hélène Darroze, 2 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant The Connaught au Royaume Uni mais également connu pour sa participation au programme sur M6 « Top Chef », imaginera un menu d’inspiration provençale pour le déjeuner et le dîner à partir de produits régionaux et d’ingrédients provenant du jardin potager du Domaine Château La Coste. Du côté des news, elle a récemment ouvert le restaurant étoilé Marsan à Paris il y a quelques mois à peine.

Elle fera également déguster ses plats signature comme le « Retour d’Hanoï », un consommé de coquillages avec gamberoni de San Remo, le « Ajo blanco gaspacho » avec des anchois de Collioure, son foie gras de canard confit des Landes, inspiré des Calisson d’Aix et le célèbre « Baba Armagnac » utilisant le Darroze Armagnac de sa propre famille.

Un menu à la carte sera proposé pour le déjeuner et le diner, ainsi qu’un menu dégustation pour le diner au tarif de 155€.
Proposition valable du 29 juillet au le 1er septembre 2019.

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