Mes coups de cœur 2018

Avant de faire un petit « roll back » sur 2018, j’en profite pour vous souhaiter mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année ! J’espère qu’elle sera riche en jolis moments et bien évidemment en beaux voyage dans le monde entier ! L’année 2018 vient juste de s’achever, l’occasion de faire un petit bilan.

2018 fut une année riche en émotions et en découvertes ! De nombreux pays parcourus avec des lieux qui me sont chers mais aussi des nouveautés. C’est donc l’occasion de revenir sur les plus belles expériences hôtelières avec ces petits « award » pour chacune des catégories. C’est parti !


Le meilleur accueil en chambre

Quand on séjourne dans un hôtel de luxe et qui plus est dans l’une des plus belles suites de l’établissement, l’accueil en chambre reste un point crucial et quelques (trop rares !) 5 étoiles se sont démarqués sur ce point.

La Réserve Ramatuelle 

Il est d’un raffinement exceptionnel : une bouteille de champagne, une salade de fruits exotiques, des douceurs avec des bonbons, des macarons et des pâtisseries sont là pour nous souhaiter la bienvenue ! L’originalité a été grandement appréciée !

Beau-Rivage Genève

Dans l’une des plus belles suites de l’établissement, c’est un gargantuesque plateau d’accueil qui nous attendait ! La corbeille de fruits était juste dingue tout comme la profusion de douceurs, sans oublier le champagne bien sur !


Le meilleur personnel

La qualité du personnel est un élément fondamental dans l’hôtellerie de luxe et qui diffère en fonction des établissements. J’ai séjourné cette année dans des 5 étoiles où le service était bon mais quand il est exceptionnel, cela se compte sur les doigts d’une seule main !

L’Hôtel de Crillon

Dès le check-in qui a lieu dans un salon intime où tout le personnel semble attendre notre arrivée (alors qu’il y a quand même 124 chambres et suites dans l’établissement) à notre accompagnement en chambre, le service est impeccable. Même chose lors de notre passage au bar et au restaurant, un sans faute du début à la fin !

La Réserve Ramatuelle

Du check-in ultra personnalisé installés confortablement dans le salon qui fait face à la mer, au personnel impeccable lors de notre diner au restaurant étoilé jusqu’au petit déjeuner le lendemain matin, l’ensemble de l’équipe est aux petits soins. On se sent chouchouté par un personnel ultra qualifié qui devance nos attentes et qui sait conserver ce soupçon de décontraction.

(© La Réserve Ramatuelle)

La meilleure personnalisation du service

Se sentir considéré comme un hôte à part entière et non pas un parmi tant d’autres, c’est aussi cela le luxe ! Difficile de rendre cela possible quand l’établissement possède de nombreuses chambres, il vaut mieux pour cela privilégier les petites structures !

Foxhill Manor

Dès l’arrivée c’est un accueil « comme à la maison » mais tout en conservant un standing très haut de gamme ! Le Foxhill Manor a une manière bien différente de concevoir l’hôtellerie haut de gamme. Ici, pas de règles pré-établies, le let’motiv est « ce que vous voulez, quand vous le voulez ».  On dîne où l’on veut en choisissant notre table, on descend pour le petit déjeuner à l’heure souhaitée, un must en matière de personnalisation !


La meilleure salle de bain

Beau-Rivage Genève

La salle de bain de ma suite Céleste fait partie de ce qui se fait de plus luxueux pour un hôtel citadin : une baignoire à remous surmontée d’un vitrail qui lui donne un cachet historique mais aussi une douche qui fait office de hammam, le tout dans un total look en marbre.


La meilleure vue

Difficile de départager les plus belles vues : un magnifique panorama sur une skyline peut être aussi beau qu’une vue sur la mer ! C’est un peu ce qui ressort de ces deux coups de cœur !

Shangri-La Paris

Difficile de rêver mieux à Paris qu’une vue sur le plus emblématique des monuments ! Depuis ma chambre au Shangri-La, j’ai pu admirer la Tour Eiffel sous toutes ses coutures, avec une coupe de champagne en guise d’apéritif !

Château Eza

Eze, petit village de l’arrière pays niçois perché sur son éperon rocheux, offre une vue idyllique sur la côte. Rien de tel qu’une chambre au Château Eza pour profiter de cet environnement à couper le souffle et cela dès le matin avec un superbe petit déjeuner !


Le meilleur Afternoon Tea

Vous me connaissez maintenant depuis quelques années et vous savez que je suis une grande gourmande ! Et donc les Afternoon Tea sont un peu mon péché mignon !

Shangri-La Paris

Je vous avoue que j’étais très curieuse de découvrir l’Afternoon Tea 100% végan du chef pâtissier Michaël Bartocetti. Mes expériences sucrées véganes n’ont jusque là pas trouvé bonheur à mes yeux mais ce tea time m’a absolument convaincu ! L’objectif est ambitieux : des contraintes techniques élevées tout en ne dérogeant pas à la règle essentielle : la gourmandise doit rester absolument intacte ! Et c’est pari rempli avec des créations salées et sucrées variées et d’un délice absolu !

Ritz-Carlton Kyoto

C’est le célèbre Pierre Hermé qui nous a régalé avec son Afternoon Tea où l’on retrouve ses créations les plus savoureuses. Dans cette jolie bibliothèque nommée Le Lobby Lounge, on s’installe confortablement dans ce cadre chic pendant l’après-midi pour apprécier ses douceurs phares comme le fameux Ispahan mais aussi des créations saisonnières. Un vrai régal dans une atmosphère délicieuse à souhait !


Le meilleur spa urbain

Challenge de taille pour les hôtels urbains afin de créer un spa cosy avec des dimensions honorables. C’est bien évidemment à Paris que j’ai trouvé mon bonheur cette année

L’Hôtel de Crillon

Le spa est un véritablement cocon d’un luxe ultime. Le must ? Cette piscine recouverte de 17600 écailles dorées ! Une grande cheminée et des méridiennes complètent cet ensemble on ne peut plus luxueux !

★ Shangri-La Paris

En voilà une magnifique piscine, avec une taille plus qu’honorable pour un spa urbain. Bordée de colonnes, la piscine de 15 mètres recouverte de mosaïque italienne invite à la baignade. Une belle lumière vient agrémenter l’ensemble, un vrai atout de taille !

© Shangri-La Paris

Le meilleur spa

L’année dernière, c’est le spa Villa Loiseau des Sens qui avait fait battre mon cœur, cette année j’ai trouvé mon bonheur en Autriche !

Hôtel Jaghof

3000m2 rien que cela ! Avec la vue sur les montagnes en prime ! Les infrastructures proposées sont juste exceptionnelles : plus de 20 sortes de bains, saunas, des salles de détente hyper cosy, des piscines intérieures et extérieures, et le fameux Spa Chalet uniquement réservé aux adultes pour une quiétude absolue !


La meilleur piscine extérieure

Un environnement idyllique et une température convenant à la frileuse que je suis, voici les deux éléments fondamentaux pour une piscine extérieure idéale !

★ La Bastide de Gordes

Cette piscine est juste splendide !! On profite de la vue sur la belle façade en pierre de l’hôtel tout en barbotant dans cette piscine de 25 mètres chauffée. Elle est parfaitement intégrée dans les lieux et c’est une vraie merveille à admirer … et à vivre !

★ Coquillade Village

Cette piscine m’a fait littéralement craquer ! Tout d’abord de part sa dimension qui est juste impressionnante ! En plus de cela, elle est très bien équipée, une vraie belle piscine.


Le meilleur bar

Difficile de départager les meilleurs bars d’hôtels dans lesquels je me suis rendue cette année, toutefois quelques uns se sont démarqués !

L’Hôtel de Crillon

Le bar Les Ambassadeurs est une vraie merveille où j’ai passé un excellent moment, l’un des meilleurs drinks que j’ai eu cette année ! J’ai adoré son look intime avec lumières tamisées et musique live, le tout accompagné d’un délicieux cocktail et de quelques toasts au foie gras. Une ambiance délicieuse, digne d’un palace !

Saint James Paris

Gros coup de cœur pour le look du bar du Saint James ! Dans cette ancienne bibliothèque se trouve maintenant le bar de l’hôtel ! Un look unique qui ne m’a pas laissé indifférente. Grands portraits aux murs, boiseries sombres et plus de 12 000 livres anciens, le ton est donné !


Le meilleur restaurant bistronomique

★ La Bastide de Gordes

Dans l’atmosphère chaleureuse de la jolie salle ou bien en terrasse pendant les beaux jours, le restaurant La Citadelle propose une cuisine provençale traditionnelle. Dans ce cadre de toute beauté où le service est impeccable, je me suis régalée avec des classiques de la cuisine française à l’instar d’un délicieux foie gras en entrée.


Le meilleur restaurant gastronomique

Avec plus d’une trentaine de restaurants gastro à mon actif cette année, j’ai eu l’embarras du choix pour décerner mon coup de cœur. En choisir un était cependant trop difficile, je me suis donc laissée la liberté de sélectionner 3 pépites.

Whatley Manor

Une excellente découverte gastronomique au Dining Room, restaurant une étoile Michelin situé au Whatley Manor. On y déguste la cuisine du jeune chef Niall Keating qui nous a absolument régalé ! J’ai retenu de cette cuisine moderne d’inspiration multi-culturelle (française, japonaise et coréenne) une très belle originalité des saveurs.

La Réserve Ramatuelle

Au restaurant La Voile, récompensé par un macaron Michelin, c’est le chef Eric Canino qui nous a bluffé ce soir-là. Il propose une carte inventive qui marie l’équilibre et la gourmandise. Avec son menu « Côté Jardin », j’ai dégusté des recettes étonnantes mettant les légumes à l’honneur. Une cuisine saine et gastro qui m’a charmé !

★ Villa La Coste

Au restaurant « Louison », c’est le célèbre chef Gerald Passedat qui nous régalé avec une cuisine récompensée par un macaron Michelin. Dans cette salle à la décoration subjuguante et résolument moderne, le chef triplement étoilé dans son restaurant à Marseille propose ici une cuisine terrienne avec un pont vers la mer. Une très belle découverte qui a terminé en beauté mon séjour en Provence !


Le meilleur petit déjeuner occidental

Moment incontournable d’un séjour hôtelier, le petit déjeuner est un moment très attendu et je dois vous avouer que c’est parfois un élément qui dénote dans certains établissements de luxe. Très gourmande, je suis IN-TRAN-SI-GEANTE sur la qualité de celui-ci.

Le Meurice

Une salle absolument magique pour prendre son petit déjeuner, déjà la barre est haute ! Et quand en prime on découvre des viennoiseries (qui sont indéniablement les meilleurs que j’ai mangé de ma vie !) et autres mets absolument délicieux, c’est le gage d’un petit déjeuner idyllique !

L’Hôtel de Crillon

Dans l’intimité de ma suite, j’ai dégusté l’un des meilleurs petits déjeuner de mon année 2018. La présentation était impeccable et la qualité des mets choisis absolument parfaite !


Le meilleur petit déjeuner asiatique

Ritz-Carlton Kyoto

Regardez ce somptueux petit déjeuner japonais. En plus d’être d’une élégance sans faille, il était également délicieux. Dans l’intimité de ma chambre, ce fut un moment magique !


La meilleure immersion dans l’art

Quand l’art contemporain se marie avec l’hôtellerie de luxe, le plus souvent le résultat est détonnant !

★ Villa La Coste

La Villa La Coste c’est un concentré d’art contemporain savamment mixé avec une architecture de toute beauté. Quelque soit l’endroit où j’ai posé les yeux pendant ces 24h au sein de cet hôtel de luxe, il y avait une œuvre d’art ! Que ce soit dans la propriété du château ou bien même au sein même de l’établissement, ce sont des œuvre d’exception. Sans parler de la superbe araignée de Louise Bourgeois qui nous accueille ou encore les bâtiments dont certains sont signés par Tadao Andeo dont je suis absolument fan !

© Villa La Coste

Les meilleures activités

Quand on séjourne plusieurs nuits dans un hôtel, il est préférable d’avoir quelques activités à découvrir, notamment quand il se situe en pleine campagne !

Lucknam Park

Le Lucknam Park c’est avant tout 200 hectares de terrain. Le meilleur moyen de les découvrir c’est à cheval ! Au sein de la propriété se trouve un centre équestre avec 35 chevaux qui permet aux novices comme aux cavaliers confirmés de se faire plaisir. J’ai pu galoper dans les champs et cela pour mon plus grand plaisir de cavalière !

Terre Blanche

Le luxe dans ce resort haut de gamme c’est de pouvoir choisir entre la multitude d’activités, on peut donc séjourner ici pour la semaine sans s’ennuyer. Somptueuse piscine à débordement où l’on peut se prélasser sur ses transats, golf avec 2 parcours 18 trous, tennis et un spa luxueux de 3200m2 sont au programme.

© Terre Blanche

La meilleure authenticité

Pour couper de la frénésie citadine, rien de tel qu’une escapade dans un lieu authentique qui marie le luxe des infrastructures avec une esthétique d’antan, une authenticité que peu d’établissements peuvent se venter d’avoir !

★ Crillon Le Brave

Ce cocon est un véritable symbole du luxe authentique. La preuve en est : il fusionne carrément avec le décor car les chambres et suites sont réparties dans les maisons du village. J’ai vraiment eu le sentiment de séjourner au cœur du village comme si c’était ma propre maison !

Château Eza

Les chambres et suites possèdent un look et une âme unique au Château Eza. Il faut dire qu’elles sont parfaitement intégrées dans la roche et disséminées dans quelques ruelles du village. Une saveur authentique sublimée par une vue exceptionnelle !

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